Умению правильно есть и вести себя за столом людей учат с детства, во всяком случае, так было принято раньше, но у всех сейчас свои представления о том, как это нужно делать. Некоторые вообще считают это просто глупыми условностями, с которыми, как и со многим прочим, было решительно и бесповоротно покончено в присноизвестном 1917 году. Возможно, за "железным занавесом" при "пайке" (ударение на первом слоге), продовольственными карточками и прочими всем хорошо известными особенностями нашего быта, так оно на самом деле и было. Что достал - то и съел, причем быстро, пока не отняли или окончательно не протухло.

Это, пожалуй, самая трудная (но и самая скучная) часть этикета. Сильно сомневаюсь, что подавляющему большинству моих соотечественников это в ближайшее время пригодится, но... пусть будет. Знания лишними никогда не бывают.