Скумбрию нарезать порционными кусочками, уложить в емкость для запекания. Сверху положить рубленый шпинат, лук полукольцами и морковь, натертую на терке. Залить майонезом или сметаной, притрусить сыром.

В сковороду (противень) налить немного воды, чтобы рыба не пригорела. Запечь в духовке. Готовое блюдо украсить зеленью.

Рецепт обсуждаем ЗДЕСЬ