Приготовление:

1. Петрушку и кинзу вымыть и мелко порубить.
2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Сыр сулугуни охладить, натереть на крупной терке.



3. Соединить тертый сыр, рубленую зелень, взбитое яйцо, лук и чеснок, перемешать.



4. Мясо вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Отбить, натереть солью и перцем.



5. Выложить на мясо начинку ровным слоем. Свернуть рулетики, сколоть деревянными шпажками (зубочистками). Слегка обжарить рулетики на топленом масле. (Я не жарила, т.к. готовила для себя и ребенка)





6. Выложить рулетики на противень, запекать в течение 45-60 минут в духовке при 180 градусах.



7. Готовые рулетики нарезать ломтиками, украсить зеленью. Подавать с салатом из моркови и свежей капусты.

Рецепт обсуждаем ЗДЕСЬ