Нарезаем кольцами кабачки, солим, даем воде стечь. Жарим кружочки кабачков на подсолнечном масле.



Чистим картофель, нарезаем кольцами, складываем слоями в кастрюлю или в любую другую форму.



Сверху кладем кабачки. Затем снова слой картофеля, и слой кабачков. Залить водой, посолить, поперчить и тушить приблизительно 20-30 минут.



Затем заливаем томатной подливкой и тушим еще 10-15 минут. До готовности.