Понадобится:
Банан - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Сыр - 50 г
Панировочные сухари - 20 г
Сливочное масло - 20 г

Приготовление:
Белок взбить. Сухари обжарить в масле до золотистого цвета. Банан разрезать вдоль напополам, каждую часть смазать белком и запанировать в сухарях.
Противень смазать маслом, уложить в нем бананы, присыпать натертым на терке сыром и запекать в духовке 5 минут, возможно больше - пока сыр не расплавится.

Источник: Овкусе.ру