Понадобится:
200 г цветной капусты
100 мл детского молока Тема или Агуша
1 ст.л. муки
1 ч.л. сливочного масла

Способ приготовления:
Промыть, затем ошпарить цветную капусту кипятком, разобрать, отварить в течение 25 мин под закрытой крышкой до размягчения.
Измельчить капусту в блендере или протереть сквозь сито.
Соединить муку с молоком и тщательно перемешать, довести до кипения при помешивании.
Добавить в соус капустное пюре и масло, перемешать, подать пюре из цветной капустки, немного остудив.

Источник: Овкусе.ру