Когда в 1940 году одна известная мировая компания произвела на свет первый кухонный комбайн «Ассистент», домохозяйки получили столько свободного времени, что могли бы управлять целой страной. И ничего, что по звуку он напоминал своего тезку, работающего в поле, зато резал, чистил и тер, как под линеечку. Насколько экономна и полезна эта чудо-техника для запорожских хозяек, узнавали мы в местных магазинах бытовой техники.

Кастрюлька «руки-ножницы»

«Сегодня, как никогда, актуальна здоровая и качественно приготовленная пища. Свежевыжатый сок, хлеб, фарш, детское пюре, полученные при помощи кухонного комбайна, решают проблему нехватки времени и сохраняют качество продуктов, рассказывает Лена Сазонова, продавец-консультант магазина «Фокстрот». Кухонный комбайн состоит из корпуса с рабочей чашей, комплекта насадок и двигателя. Основные функции, которые имеются в агрегате: блендер, измельчитель, крючки для замешивания теста, терки, шинковки, соковыжималка для цитрусовых. Некоторые комбайны дополнительно оснащены функциями для приготовления картофеля фри («Bosh»), мороженицей и даже функцией «чистка картошки».

Чаша изобилия

Основная деталь кухонного комбайна, после двигателя - это рабочая чаша. В ней находятся продукты, которые обрабатываются кухонным комбайном. Чаши изготавливают из пластика, стекла или металла. «Чтобы определить, какая чаша лучше, следует понять, какие функции вам необходимы в работе комбайна, - советует Елена. - Если Вы, к примеру, собираетесь молоть лед, то наилучшим выбором для вас станет комбайн с металлической чашей. Что касается размеров, то если вам нужно перерабатывать много продуктов, то нужно выбирать кухонный комбайн с большой чашей. Насадки для таких чаш имеют специальное расположение - они посажены низко, а дно сконструировано по-особому. По такому же принципу выбираются и насадки. Исходя из функций, можно выбрать комбайн с комплектом только тех насадок, которые действительно будут использоваться в хозяйстве».

Пришел за комбайном, ушел с мясорубкой

«Поэтому, когда запорожцы интересуются комбайном, мы сразу задаем вопрос - какие функции вам нужны в первую очередь», - говорит Елена. Бывает так, что придя за покупкой кухонного комбайна, человек уходит с электромясорубкой под мышку. Один из самых больших недостатков комбайнов в том, что они достаточно громоздкие для наших среднестатистических кухонь. Домашний аппарат весит от 3 до 7-9 кг. Хотя важно это только для хозяек, которые прячут коробку в шкаф и не могут хранить комбайн в собранном виде на рабочем столе. Но и в собранном виде он занимает много места, кроме того несколько видов насадок, терок необходимо тоже где-то содержать. А вот электромясорубка значительно меньше по габаритам, а сменные насадки и терки выполняют практически те же функции, что и комбайн. Кроме того, например, в кухонном комбайне мясорубка имеет мощность 1000 Вт, а самостоятельно - 1500 Вт. Или, как пример, соковыжималка кухонного комбайна способна дать всего лишь около 50% выжатого сока. Так что соковыжималка и блендер, приобретенные отдельно, вполне достойно заменяет вам мощный комбайн.

Фарш из ложки и маркера

Современные электромясорубки действительно превосходят своих «коллег» по кухне. И в это охотно вериться благодаря некоторым дополнительным функциям. С помощью мясорубки вы сможете не только тереть, резать овощи, выжимать фрукты и ягоды, но и колоть лед для коктейлей, а благодаря насадке Кебе готовить специальные блюда из Центральной Азии и Ближнего востока. Работают они также бесшумно, выполняют ту же работу, но не морочат голову своими размерами и не требуют замены чаши. Ведь электромясорубка состоит из пластика и металла. Поэтому запорожским хозяйкам не стоит волноваться, что они как-то повредят машину, пропустив вместе с мясом кость. «Эта штука даже маркер помолола и скрутила ложку, - говорит Лена о последней новинке - электромясорубке польского производителя. К тому же, вечная проблема «тупых ножей» тоже решена, благодаря самозатачивающемуся ножу».

Так что думайте сами, решайте сами, есть ли на вашей кухне место для «второй хозяйки», исполняющей ваши кулинарные желания. Причем - молча.

Проверенные производители:

- Кухонный комбайн - «Kenwood», «Fhillips», «Bosh».

- Электромясорубки - «Zelmer» (Польша), «Mоulinex» (Франция), «Bosh».

Зацени!

- Кухонный комбайн - от 1000 - 7000 гривен.

- Электромясорубки - от 300 - 3000 гривен.

Новшества от различных производителей

Mоulinex. Турбо-функция. Предназначена для преодоления засорения агрегата.

Mоulinex. Функция взбивания. Задает необходимую скорость при перемешивании.

Mоulinex. Автоматический контроль скорости. Поддерживает выбранную скорость неизменной независимо от изменения объема и консистенции.

Mоulinex. Функция автоматического распознавания насадок и автоматического выбора нужной скорости в зависимости от установленной в комбайн насадки.

Rowenta. Система моментальной сборки - Система TSC - это встроенный контейнер для хранения аксессуаров. При нажатии на кнопку выдвигается встроенный ящик («второе дно»).

Krups. Функция Soft Speed Control - это плавное увеличение скорости вращения, что исключает разбрызгивание жидкости при взбивании.

Krups. Клавиша «Байонет» фиксирует положение головки комбайна. Если попытаться изменить положение головки во время работы, сработает функция автоотключения. Если положение комбайна не соответствует выбранной насадке, комбайн не включится.

Tefal. Специальная крышка для рабочей чаши.

Автор: Олеся Сунгурова, "Суббота-плюс" № 45, 4 октября 2010 г.