По рецепту идет свинина, я брала курицу. Скажу так, что со свининой будет вкусней, т.к. курица суховата. Чтобы она была сочней, я бы советовала положить на мясо сало кубиками или тонкими пластинками.

Приготовление:
1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими пластинками. Мясо отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Смазать мясо пропущенным через пресс чесноком.




2. Маслины разрезать на четвертинки.



3. Выложить на отбивнушки маслины, свернуть рулетиком и обвязать ниткой.





4. Обжарить рулетики на растительном масле. Потом сложить в кастрюлю и протушить.

По рецепту тушится в воде. Если из курицы рулеты, то будет неплохо, если протушить в сметане или в сметанном соусе.





Все. Рулеты можно подавать к столу.

Рецепт обсуждаем ЗДЕСЬ