Давайте делиться идейками, что вы будете готовить на Новый год. Я понимаю, что еще рано, но наверняка уже есть идеи. Чем ближе к празднику, тем больше идей будет. Давайте обмениваться.

Я Буду готовить на Новый Год- салат из Крабовых Палочек,Шубу,Мимозу,Желе сметанное и разноцветное,консервация будет-грибочки,помидорчики с огурцами,Канапе,бутерброды, нарезка мясная,сырная,Колбасная будет,планирую торт приготовить,какой-не решила ещё.На Дедушкино День рождения буду готовить-Салат "Змея"

очень советую вот такие вот блинчики
http://www.kyxarka.ru/news/1028.html

делала на прошлый новый год, просто разлетелись. больше всего понравились с вариантами начинки №2 и №3. А вот №1 как по мне пресновата, но тоже довольно вкусная.

о! точно, ролы-блинчики и ролы-гнездо!:) тоже закуска ж:)

Мне вот такая черепашка понравилась

Спасибо за идейку! Неплохо придумано с такими конвертиками - да и начиночки такие интересные! Буду так делать! Спасибо!

ничего себе! такая интересная так это типо тортик?

я так понимаю,что коржи наполеона,крем и киви - прикольно выходит,надо попробовать такую змеючку сделать )0

А у меня немножко планы изменились..хотела два салатика и закуску но не получилось...вечером 30го сделаю вишневый торт "наслаждение" оч вкусный, и всегда получается.)Из салатиков оливье гранатовый браслет. Еще роллы из лаваша и красной рыбы. Ребенку салат свекольный, и десерт творожный.. Из горячего будут только тефтели с соусом..))в этом году что то мало времени на готовку у меня)

Я буду готовить салат"Сердце Ямайки""Вкусняха".Заливное из семги и креветок,Мясо маринованное в апельсинах.оливки,маслины и картошечка.Мы будим только своей семьей и нам вполне достаточно.А первого пойдем в гости)))

Да,такой прикольный тортик Вчера высмотрела в нете. Не готовила,но хотелось бы,тем более что он прост в приготовлении.
Ингредиенты:

-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г

Приготовление:

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов.

Подскажите,как лучше приготовить кролика? Маринад,приготовление и т.д. вот сижу голову ломаю... Может кто готовить будет?

магазинные сливки нужно взбивать только с загустителем. без загустителя будут держать форму только домашние жирные сливки. главное не переусердствовать со взбиванием, иначе масло выйдет.))))[/quote

Да, ты права! Есть у меня собственный горький опыт взбивания домашних сливок... в маслице! Думаю: Мне кажется или сливки на самом деле пожелтели? Окончательно поняла, когда крупинки масла увидела. Ничего другого не оставалось как довести процесс до завершения - масло удалось! С тех пор сливки беру только в магазине 33 проц. жирности и взбиваю только вручную. Эти сливки разных производителей взбиваются и крепко "держат" форму без загустителя.

Берем сметану, выдавливаем в неё чеснок, перемешиваем хорошо. Затем этой смесью натираем кролика. Даем ему постоять минут 20-30. Затем в рукав и в духовку. Можно еще картофель круглый туда же положить. И все запекать. ПолучаетсЯ очень вкусно. Он запекается с корочкой.

Или еще вот рецептик:
кролик в красном вине:кролика вымыть и высушить.сделать смесь для натирания:оливковое масло,бальзамический уксус(совсем чуть чуть)сок половинки лимона,соль морская свежей молотый черный и розовый перец,пару иголочек розмарина,мелко порубленная петрушка и укроп,все это перемешайте и натрите кролика.и пусть не много постоит в маринаде.после разогрейте духовку до 200градусов,кролика выложите в форму и залейте (150гр красного вина смешанного с бальзамиком и оливковым маслом)минут за 20 до готовности нарежьте красный лук кольцами и уложите сверху и поливайте выделившимся соком.запекайте около часа.готового кролика можно посыпать зеленым луком смешанным с укропом(мелко порезать)

sineglazka спасибо Наверное со сметаной попробую на первый раз.

правильный выбор с вином можно не угадать и испортить блюдо. в новогоднюю ночь лишние расстройства ни к чему а кролик в сметане - это классика, испортить практически не возможно.
я кролика делаю немного по другому, режу на порционные кусочки, обжариваю на сильном огне до красивой корочки, огонь убавляю и добавляю морковь и лук (не очень мелко) . обжаривается это все чтоб морковь и лук стали золотистого цвета и заливаю сметанкой с чесночком. Сметану лучше жирную, потому как кролик сам по себе суховат.И в духовку на 30мин. Хотя можно и на плите на медленном огне, но обязательно под крышкой. Подавать можно с любой картошкой и с рисом очень хорошо сочетается и с кашей гречневой (но это уже не к новогоднему столу )

Вредная Да,с вином лучше повременить...в другой раз,тем более я ни разу ничего не замачивала в красном вине ,кроме шашлыка. А изначально и планировалось запечь в духовке но как лучше не знали Такой вариант по порционным кусочкам на сковородке обязательно попробую,но уже после НГ Спасибо!

Обожаю кроликов! ...живых... Не могу их есть, хоть плачь! А в год Змеи кролики - главное блюдо.

Поскольку праздновать будем тремя семьями, то и блюда уже распределили. Я буду готовить салат, который понравился всем в прошлом году.
Тайский салат

Пекинская капуста
Виноград кисло-сладких сортов
Кунжутное семя или орехи поджаренные
Ветчина соломкой
Твердый сыр соломкой
Заправка
Оливковое масло, майонез, лимонный сок, если виноград сладкий. И еще один салат - "на мое усмотрение". Очевидно, это будет что-то с креветками и авокадо. Пюрешки не делали вот уже несколько праздников - закусок и салатов столько, что до пюрешечки и горячего народ "не дотягивает"! И выпечка за мной - Пирог разборный и Наполеон. Наполеон не пекла лет 20! Страшно вспомнить! Нет он был удачным, но столько лет прошло! Завтра день выпечки, а послезавтра - на дачу! К месту празднования. Всем вкусных блюд!

я сегодня наконец то с меню определилась,оказалось что на новый год мои родители не будут с нами праздновать,а уехают в гости)поэтому пришлось подкорректировать ранние задумки) Вобщем уже готова шуба,салат "Морской",паштет из домашнего потрошка,будут бутеры с икоркой,утя домашняя в духовке с картошкой и черносливом,салат с языком свинным,десерт сметанково-желейный,нарезка с красной рыбки ,балычка греческий салат.вроде ничего не забыла)

У нас уже приготовлены салаты: оливье, Царский, салат с сердцем, винегрет. Разлито холодное. Желе застывает на тортик сметанно-желейный, завтра будет еще шуба, котлетки в вафельных коржах, куриное филе под ананасом и сыром, ну и нарезка .... Вроде ничего не забыла

Ух ты, какие вы все шустрые... Готовите уже.. А мы будем у родителей праздновать Новый год, поэтому с меня лишь два салата причитается: с курицей и ананасами, а также с авокадо и креветками .