Салат из фасоли с грецкими орехами

Фасоль (сухая, любого цвета) — 1 стак.
Лук репчатый (для варки фасоли) — 1 шт
Перец черный (горошком, для варки фасоли) — 2-3 шт
Лавровый лист (для варки фасоли) — 1 шт
Орехи грецкие (жареные) — 0,5 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (свежая, петрушка, кинза)
Специи (смесь перцев, хмели-сунели, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Огурец (свежий, маринованный) — 1 шт
Лук красный (для украшения)

Ингредиенты:




Отварим нашу фасольку вместе с головкой лука, перцем и лаврушкой...
Водичку сливаем, даем фасольке остыть...
Кладем в мисочку дробленные орехи, измельченный чеснок, зелень...
Солим, перчим, приправляем и хорошенько перетираем...




Нарезаем соломкой огурчик...




...и добавляем его к ореховой смеси...
Остывшую фасольку - туда же...
Перемешали...




По желанию салатик можно слегка сбрызнуть соком лимона или маслицем и украсить колечками (или полукольцами) красного лука...
Не стал усложнять - получилось примерно вот так:




Смачного!


подсмотрено на поваренокРу

Прикольное блюдо,5+! муж любит что то в этом роде. А я вот и фасоль не взлюбила.
спасибо за рецепт. не перестаёте удивлять своими рецептами

а у нас квасолі й немає в раціоні... якось з борщем варила, але діти вибирають... так і не подружилися, хоча бобові й корисні... о ну хіба що у вінігрет...

Мамуличка, да блюдо интересное... бобовые, орешки, зелень... возможно, из грузинской кухни... салатик сытный такой, чемпионский... раз попробовал - понравилось, теперь готовлю его время от времени... ... на здоровье...

Мария! точно - винегрет... постоянно за него забываю - еще и не готовил его ни разу... на днях забабахаю киш мексиканский, так там будет стручковая фасоль... а еще мне попадался рецепт торта из фасоли, но до такого я еще не созрел...

вроде отписывалась уже здесь...

сделала я такой салат, мне не понравился, муж ел.главное что не бурчал..так что Савелий