Вкусный Хворост или сладкие хрустяшки
рецепт:
1яйцо
1ст. газированной воды
1рюмка водки
1ст.л. сахарной пудры
2-3ст.муки
1щепотка соли
Все смешать, вымесить, тесто должно быть как на вареники, раскатать слоем в 2-5миллиметра, порезать любой формы и варить в подсолнечном масле пару минут переворачивая. после откинуть на сито на пару минут. сверху потрусить сахарной пудрой!

обожаю эти хрустики!

да, я их тоже обожаю.

не дописала, после варки хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб жир ушёл.

прям то, что доктор прописал...

так-так-так... что-то я пропустил... а водку когда пить?! до того или после?!...

Яна,спасибо за рецепт - ела такие только в детстве,надо теперь повторить

и у меня сынуля обожает эти хрустики,давно не делала,надо повторить))))

Вместо того!

одновременно! рюмку в тесто, рюмку в рот

тогда мне, пожалуйста, две порции

нужно попробовать!!

ну, в общем, приготовил я сегодня эти хрустяшки...
вот только... после рюмки водки всё пошло как-то наперекосяк...
и как я такое накуралесил - сам не понимаю...

А у нас это блюдо называется - вергуны!

Савелий, там наверное не одна рюмка водки была

это не вергуны, там совсем другое тесто,более плотное. в тесто добавляется творог.

Куда творог добавляется?

вергуны бывают с творогом и без,но они не хрустящие - это точно)))))

Наши вергуны, визуально очень похожи на фото в теме. Они очень хрустящие, воздушные, без творога и тоже готовятся в кипящем подсолнечном месле. Найду рецепт и поделюсь ))

у моей бабушки такой рецепт Вергунов не хрустящих,пышных,жареных полностью в подсолнечном масле:0,5 л кефира,2 яйца,1ст.л.масла растительного,1 ч.л. соды,0,5 стакана сахара,мука.

в тесто

у меня такой рецепт вергунов:
ВЕРГУНЫ (толстый хворост).
200 г. маргарина
200 г. протёртого творога или сырковой массы
0,5 литра простокваши или ряженки
3 яйца
1.5 стакана сахара
чайн ложка соды
чайн ложка соли
способ приготовления теста, как в пирожках с повидлом, творог можно не добавлять, но с ним вкуснее и дольше не черствеет.
Раскатать тесто толщиной 3-5 мм, нарезать на полоски шириной 3-4 см и длиной 10-12 см, вдоль посередине полоски сделать прорезь и через неё протянуть один край полоски. Жарить в большом колличестве подс масла, следить, чтоб пропекались! Из этого колличества получается очень много хвороста, я делаю на половину.

та не... вовремя остановился... пытался сосредоточится на процессе... а то такой дурман пошел по кухне, что я уже стал подумывать о закуске...