Какой сковородой вы пользуетесь?

Какой вес изделия? Размер имеет значение ?:))) Какая ручка?

чугунная...килограмма 2....тяжеленная...большая...ручка тоже чугунная...но не нагревается...

Чугунная и титановая сковороды
Чугунная сковорода отлично подходит для выпечки блинов и приготовления мяса. Титан более стойкий и менее подверженный деформации при нагревании материал. В этом отношении, сковородки из титана являются более выгодным вложением денег.

Самые тяжелые и не поддающееся деформации сковородки сделаны из чугуна. Спросите у шеф-поваров или опытных кухарок: “Какие сковороды они предпочитают для выпечки блинов или приготовления мяса?”. Конечно, чугунные. В некоторых семьях чугунные сковородки достаются по наследству от бабушек. Нужно отметить, что чугунные сковородки не моются, а прокаливаются на огне, а потом ополаскиваются холодной водой.

Итак, самые стойкие, не подверженные быстрому износу сковороды сделаны из титана или чугуна. Если же вам все-таки нравятся сковороды из алюминиевых сплавов, то дно такой сковороды должно быть толстое, не меньше 5 мм для мяса и не менее 2 мм для блинов.

)))вот я так и знала ...что в душе я шеф-повар)))))

Очень хочу чугунную сковороду. Надоели а-ля тефалевские сковородки

А у нас старинная))))я б еще одну б хотела .....такую же.....

у меня совдеп! одна была Тефаль, её блогополучно пошкрыбали и всё. теперь всё на ней горит. хочу сковороду-гриль с решёткой, чтоб жир стекал.

вот и я думаю о сковороде-гриль, потом о керамической, и о вог стальной. вот как-то так.

Мне керамика не понравилась - вот точно фирму не скажу, в Эпике покупала. Не дешевая, но и не супер-мега-дорогая. Сковородки у меня примерно год служат все - потом меняю, поскольку от интенсивного использования даже при правильном уходе покрытие начинает страдать (ну кроме стали и чугуна - но к ним липнет всё безбожно). Из всех имеющихся в продаже покрытий пока не было только мрамора у меня, он следующий на очереди в планах

)))у меня к чугунной сковородке ничего не липнет))))
наоборот....и картошечка и мясо....все очень хорошо равномерно жарится))))

У меня сковородки ещё со времён молодости моих родителей, и я ими очень довольна, а одна даже бабушка нам очень давно подарила, только маленькая я там зажарку постоянно делаю.

Туся, я так поняла, ты все виды перепробовала? И все же - на чем остановилась-то?

И у меня так же. Две хорошие чугунные сковороды большого размера (одна с чугунной ручкой - нагревается, одна с - эбонитовой не нагревается), и одна маленькая. Жарят исключительно, правда тяжеловаты. Но я если честно такую сковородочку на сто тефлоновых или каких либо других не променяю

Да не нашла я для себя еще идеального варианта, все покрытия недолговечны, примерно на год-полтора активного (бережного, правильного) пользования хватает, потом вижу уже царапинки или потертости покрытия на дне - такие сковородки безжалостно выбрасываются, меняются на что-то новое. Так что в моем случае можно сказать, лучшая сковорода - новая)))

Эх, никак не куплю чугунную. Тефалевская давно износилась, а не выбрасываю, потому что надо новую купить. Наверное, нужно сразу в мусор, так быстрее заменю на новую. Иначе все время забываю.

У меня муж часто любит повторять: Для того чтобы купить что-то новое, нужно выкинуть всё старое! Иначе так годами откладывать можно.

Будешь искать новую, если к вам поставляют, смотри сковородки ПИТЕРСКОГО производства - с утолщенным дном, умеренно тяжелые и пригодны для всего! Марку уже не вспомню...

Есть чугунная и тефлоновая(не дешевая) сковорода. Думаю, стоит иметь дома сковороды нескольких видов для разных целей.
Чугунная современная, отечественного производства ("Ситон"). Она очень тяжелая, как и положено быть чугунной сковороде. ручка - деревянная, греется умеренно. К чугунной сковороде очень прилипает, требуется много масла. Вот у советских сковород внутренняя поверхность намного более гладкая, чем у современных. В чугунной сковороде предпочитаю тушить. А на тефлоновой - жарить. Масла для жарки требуется очень мало, еда получается менее жирной. Основной минус тефлона - требует очень бережного отношения.

Купила сегодня чугунную сковородку! Оказывается, такие сковородки производят у нас в Бердянске. Сковорода, диаметр 26 см, с бортиками средней высоты, стоит 180 грн. + 20 грн. крышка (отдельно). Купила на Анголенко, в ряду вдоль трамвайной линии, как подниматься вверх на Гортоп.

современная или как вид??