Домашний майонез, оказывается, делается очень быстро и просто. Он намного превосходит по вкусу магазинный. А его натуральность не вызовет у Вас никаких сомнений.

Вкус майонеза легко менять, изменяя пропорции ингридиентов.

Вам понадобится:

яйцо - 1 шт.,

горчица (готовая) - 0,5 ч.л.,

растительное масло - 150 мл.,

соль - 1/3ч.л.,

сахар - 1/2 ч.л.,

уксус - 1ч.л.

Взбивать ингридиенты лучше блендером или миксером.



Слегка взбейте яйцо и горчицу, добавьте сахар и соль. Тоненькой струйкой вливайте подсолнечное масло. Добавьте уксус.

Если майонез получился густой, добавьте еще немного подсолнечного масла.

Для изменения вкуса майонеза можно довавлять перец, честнок и др. специи

Я майонез сама никогда не делала ,теперь обезательно попробую-вроде бы легко
Когда сделаю раскажу.
Спасибо за рецептик

Спасибо за рецептик. Люблю домашний майонез. Главное, чтобы миксер был хорошим, с высокими оборотами. Тогда все получится!

businka Спасибо большое
рецепт классный и такой простой
Я точно сделаю,а сколько его выходит?

оу., как-то с мужем мы делали. Я столько оливкового масла убобахала... он у меня очень жирным получился. И пока муж не помог - не взбивался. Ссылаюсь на плохой блендер. (ну не кривизну же рук своих =))

А я уксус не ложу,а ложу лимонную кислоту или сок лимона!И на 3 яйца !выходит пол литра!

Я тоже, кстати, без уксуса делала, т.к. готовила блюдо, которое давала ребенку. Собственно из-за наличия уксуса (и консервантов) в покупном майонезе, сыну его не даю.

Я уже не помню, по какому рецепту готовила, но кажется по такому:
Яйцо — 1 шт., сахар — 1/2; чайной ложки, соль — 1/4; чайной ложки, сок лимона — 1/2; лимона, масло растительное рафинированное — от 200 до 500 мл.

Мы уже давно откзались от магазиного маянеза(ну разве иногда ,когда химикалий в организме нехвватает)Тоько у меня ,маянез,заварной.
Вот рецептик:
- 3 стакана холодной воды
- 3 ст. ложки уксуса
- 2 ч. ложки соли
- 4 ч. ложки сахара
- 5 ст. ложек муки( с горкой)
Все ингридиенты тчательно смешиваются(что бы небыло комочков) и варятся на медленом огне,до полного загустения(как крем).Обизательное условие постояно помешивать,чтобы не свирнулся комочками.
Дать "крему" остыть.В остывшую смесь добавить:
- 2 яйца
- 2 ч. ложки готовой горчици.
Всё взбить миксером + медлено(непрекращая взбивать) добавлять 1 литр подсолничнго масла(дезодорировано-рафинированое),как альтернатива оливковое.
Маянез выходит несильно жирный,быстро взбивается,долго хранится в холлодильнике. Выхот по рецепту 2 литра. Лично я делаю на пол рецепта.Получается литровая баночка.

Рецепт интересный, нужно обяз сделать

В этом рецепте тоже уксус можно соком лимана заменить( примерно,сок 1/2 лимона). У меня лимона не оказалось

Думаю можно.Если чесно то я,с лимоном, непробовала

я тоже делаю с лимоном...мне очень нравиться, а так все как у всех...

Все сделала , получилось, рецепт просто супер, майонез

а меня смущают сырые яйца в рецептах ДМ.
как-то мне брезгливо их употреблять в пищу

Конечно немного небезопасно готовить из сырых куриных яиц, потому я всегда использую перепелиные (они безопасные и их очень полезно в сыром виде употреблять). Примерно 4 перепелиных яйца = 1 большому куриному

У меня муж постоянно просит делать домашний майонез, а я не хочу потому что майонез делает его мама, потом начнётся, а вот у моей мамы то, а вот у моей мамы так.

а я как то майонез не люблю.....

alishamazanakis, ох, я тоже не люблю соревноваться и иконой матери:)

Я очень люблю домашний майонез..только готовлю его без белков..только с желтками) но когда какой то праздник большой, и требуется много майонеза, то его лучше купить )))

я никогда не делала майонез,папа делал давно,вкусный
мне понравился рецепт businkі.сделаю обязательно.
скажите,а чем лучше взбивать миксером или блендером?