Используя простые продукты, которые у каждого найдутся в холодильнике, можно приготовить на завтрак удивительную фриттату. Гордон Рамзи подарил нам этот замечательный рецепт второго блюда для того, чтобы мы наслаждались сочетанием различных вкусов и радовали своих близких.


Ингредиенты:
перец сладкий красный - 1шт.
яйцо - 8шт.
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1 пучок
шпинат - 1 пучок
соленое сало - 100 гр
сыр твердый - 100 гр
сыр Моцарелла - 100 гр
соль
перец
масло подсолнечное - 1 ст.л

Рецепт:
Нарежем полукольцами перец, мелко укроп и крупно шпинат. Лук измельчим в форме ромба. Сало нарежем небольшими прямоугольниками. В разогретую сковороду нальем столовую ложку подсолнечного масла и обжарим сало до состояния шкварок. Когда шкварки получатся высушенными, то осторожно переместим их в другую посуду. Уменьшим огонь плиты ниже среднего. В сковороду с жиром поместим перец, несколько секунд обжарим, к нему добавим укроп, шпинат, лук. Перемешаем и дадим минуту обжарится. В это время натрем на терке в мелкую дырочку твердый сыр. Собьем в однородную массу с легкой пеной яйца. Добавим к ним немного соли, перца и сыр. Перемешаем. Поставим на 240 градусов разогреваться духовку. Добавим осторожно яичную смесь в сковороду. Не перемешивать! Равномерно распределить яйца, чтобы они достигли дна сковороды. Сыр Моцарелла разделим пополам. Одну часть нарежем небольшими кубиками и погрузим их в фриттату. Оставшуюся часть натрем на терке в мелкую дырочку и распределим на ее повержности . Дадим яичной смеси закипеть. После ставим сковороду в духовку на программу «гриль» 240 градусов на 4 мин. Фриттата готова!
Приятного аппетита!

Спасибо за интересный рецептик,в очередной раз порадовали! И каждый раз смотрю на вашу просто обалденную кухню и восхищаюсь и дизайном и простором!) вы счастливица- столько места!:-)

спасибо за комплимент Много места и вправду удобно, на моей прошлой кухне было 5 квадратных метров, и хоть убейся ничего не сделаешь...
Попробуйте приготовить фриттату, тут все очень просто и очень вкусно выходит! Ингредиенты можно менять на свое усмотрение, например вместо укропа можно положить базилик и т д:)

Слышала о Гордоне Рамзи в передаче Мастер Шеф дети, вы не пробовали, кстати, пойти на кастинг??

я зашла дальше, я смотрела Мастер Шеф дети 5 американскую версию Гордон умничка, столько всего знает, дочка его пошла по его стопам, очень хотелось бы еще посмотреть передачи с его участием, но все времени не хватает((((

Я наблюдала как Гордон Рамзи пытался раскатать юфку. Слабак! Даже у меня получается лучше.

мне кажется, все эти распиаренные кулинары - просто пиар)
ну фритатта, ну обычный омлет с овощами, мясом итд) я такое каждый день делаю)

Да куда там моим навыкам до кастинга Спасибо

у меня тоже не хватает, обычно смотрит муж А потом говорит: "Вот это приготовь сегодня"


ну так фриттата и есть - итальянский омлет. Просто слово не наше

Как в принципе и омлет К тому же у украинского блюда рецептура отличается от классической французской. Надо бы уж свое название придумать, а то и фриттата - омлет, и менемен тоже омлет.
А славянскому "омлету" имя дрочёна.

Так Фриттата - это не название конкретно этого блюда, но вид омлета с начинкой, родом из Италии.
Славянский прикольно звучит ))