Основные содержащиеся в воде элементы : Кальций Кальций является чрезвычайно важным минералом. Человеческое тело содержит до 30-40 кг кальция, 99% которого находится в костях и зубах. Кальций участвует в формировании костей, он необходим для возбуждения нервов, работы мышц, свертываемости крови и передачи гормональных сигналов. Кроме того, кальций регулирует активность различных ферментов и имеет противовоспалительные и антиаллергические свойства. Недостаток кальция приводит к нарушениям работы мышц и является причиной остеопороза. Магний Магний, как и калий, очень важный элемент в клетке. Он активирует ферменты, регулирующие различные химические реакции в организме, принимает участие в функционировании мышечных и нервных клеток и играет ключевую роль для нормального функционирования сердца и кровообращения. Организм теряет магний при употреблении спиртного. Последствиями может быть раздражительность, слабая концентрация, судороги мышц и нарушения сердечного ритма. Натрий Натрий - это жизненно важный минерал, основная задача которого состоит в том, чтобы вместе с хлоридами регулировать водно- и кислотно-щелочной баланс организма. Совместно с калием натрий играет значительную роль при формировании нервного импульса. Калий Калий - минерал, играющий важную роль в функционировании мышечных и нервных клеток. Он необходим мышечным клеткам сердца, которые нуждаются в достаточном содержании калия. Недостаток калия может выражаться как общей усталостью, так и судорогами мышц, а также мышечной слабостью или нарушениями сердечного ритма. Хлориды Хлориды определяют совокупность находящегося в теле хлора, который способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса жидкостей и играет важную роль при производстве соляной кислоты в желудке. Хлор Хлором обеззараживают воду, т.к. хлор — мощный окислитель, способный уничтожать болезнетворные микроорганизмы. Однако в реках и озерах, откуда ведется водозабор, присутствует множество веществ, попавших туда со сточными водами, и с некоторыми из них хлор вступает в реакцию. В результате образуются гораздо более токсические соединения, чем сам хлор. Например, соединения хлора с фенолом; они придают воде неприятный запах, влияют на печень и почки, но в малых концентрациях не очень опасны. Однако возможны соединения хлора с бензолом, толуолом, бензином, с образованием диоксина, хлороформа, хлортолуола и других канцерогенных веществ. Обеззараживать воду без хлора экономически нецелесообразно, поскольку альтернативные методы обеззараживания воды, связанные с использованием газообразного озона, ултрафиолета и серебра для этой цели дорогие. Сульфаты Сульфаты являются солями серной кислоты, которые, в сочетании с магнием и натрием, активизируют пищеварение. Также сульфаты могут содействовать выведению вредных веществ почками и предотвращать формирование мочевых камней. Фториды Кроме известного антикариесного воздействия фтора отмечается его свойство служить биокатализатором процессов минерализации, что используется в лечебных целях при остеопорозе, рахите и других заболеваниях. Природные воды с повышенным содержанием фтора в сочетании с кальцием положительно влияют на устойчивость организма к радиационному поражению. Фтор способен снижать концентрацию стронция в костной ткани примерно на 40%, и этот процесс не сопровождается обеднением скелета кальцием. Микроэлементы Микроэлементы - это жизненно необходимая для организма группа минеральных веществ. Они нужны человеческому организму в небольших количествах, но при этом имеют очень большое значение. Микроэлементы являются важными составляющими белков, гормонов, энзимов, участвуют во множестве функций обмена веществ, активизируют иммунную систему и укрепляют иммунную защиту. К ним относится железо, кремний, цинк, марганец, медь, селен, хром, молибден. Например, в состав детской сертифицированной воды Смарти Фемили - входят кремний и растворенный кислород. По результатам тестового анализа эта вода относится к первому классу. Минеральный состав воды для новорожденных должен быть равен 60–110 мг/л, для воды, разрешенной малышам с трех лет, – 200–300 мг/л. В обязательном порядке детская вода проверяется на безопасность по микробиологическим показателям: стерильность, отсутствие патогенной флоры и микроорганизмов. Кроме того детская вода должна проходить сертификацию в установленные соки и быть пригодной для детей от рождения. Большая часть бутилированной воды в Украине непригодна к употреблению -об этом заявил директор Института коллоидной химии и химии воды НАН Украины Владислав Гончарук На особых условиях Хранить детскую воду нужно в сухом прохладном месте при температуре от +5°С до +20°С. Вскрытую бутылку можно держать в холодильнике, но не больше 2 суток, а затем воду лучше прокипятить. По правилам, на этикетку детской воды должны быть вынесены такие сведения: местонахождение скважины, ее номер, срок годности и состав воды: негазированная; уровень минерализации — в пределах 200-300 мг/л; жесткость в пределах 1,5-7 мг-экв/л; кальций 25-80 мг/л; магний 55-50 мг/л; калий 2-20 мг/л; бикарбонаты 30-400 мг/л; фторид-ион 0,6-0,7 мг/л; йодид-ион 0,04-0,06 мг/л (40-60 мкг/л).
|