Сегодня в честь Дня связи (у нас в семье 3 связиста) родилось вот такое блюдо,к тому же очень давно хотела попробовать запечённую скумбрию!)
Нам понадобится
- скумбрия свежая или замороженная (я нашла замороженную)
-овощи (у меня картофель,морковь,капуста цветная,лук,перец)
-масло сливочное,лимон,масло подсолнечное
зелень свежая,прованские травки сушенные


Рыбку я почистила,отрезала плавники,хвост


Затем я её натёрла солью и соком лимона.Затем начинила смесью пасированного лука и морковки.Рыбку я перевязала ниткой.Оставляем её на противне пока мариноваться.Сверху я также рыбку намазала сливочным маслом и положила дольки лимончика


Пока рыбка маринуется режем крупно картофель,морковь и цветную капусту и приварием до полуготовности.Когда овощи готовы,смешиваем их с порезанным кусочками перцем,луком,укропом, добавляем соль,немного масла и начинаем выкладывать всё на противень.


Затем накрываем весь противень фольгой и отправляем в духовку минут на 40.Затем по истечении 40 минут, снимаем фольгу и запекаем ещё минут 20.


Получается вот такая вкусняшка!Всем приятного аппетита!

ммм...аж есть захотелось...

Вкусненько выглядит Надо мне дойти в магаз за скумбрией

я кстати брала в Сильпо.и по размеру и по виду понра)Цена вообще замечательная)

Мы скумбрию в фольге тоже запекали недавно, только без овощей, просто с лимоном.

Наташ,а сливочное масло внутри не лишнее оказалось? просто скумбрия сама по себе жирная рыбка?

не)совсем не лишнее)у меня скумбрия оказалась совсем не жирная,я когда её чистила обратила внимания что бочки почти без жирка,поэтому внутрь и положила масло..папа мой вот утром только что рыбку кушал,сказал что рыбка сочная,не сухая)вобщем угадала с маслом)

я в прошлом году делала и нам хватило на всегда - на любителя,короче говоря
Но я прям как вижу фото ее,то уже запах передо мной жареной скумбрии,а на вкус такая жирнючая,ой....

я кстати про скумбрию почитала,у неё жирность разная в разное время года.Самая постная-конец весны,лето.Самая жирная-осенью,нагуливает жир перед зимовкой)Похоже моя -летняя)Ням Ням)

так, а температура какая?

Температура 150-160 градусов где то)

А я очень люблю скумбрию! В любом виде!

ммм...обожаю запеченую рыбку. Только делаю подругому, нужно будет как то выложить.

а нам в фольге нельзе.... можно ж ее на рукав заменить???

а чего нельзя в фольге? В рукаве конечно можно. Я вообще в казане делаю.

может, из-за микроволновки?

я сделала с зажаркой из лука и морковки, в фольге при температуре 200-180, 1 час


жирновато, но вкусно

да да да.... у нас не печь, а микроволновка с разными функциями духовки.... поэтому все металическое не для нас
вот в рукаве ооочень вкусно получается