Ингредиенты:
2 шт. куриного филе,
1 свежий огурец,
1 морковь (крупная),
2 головки репчатого лука (небольшие),
1 бан. зеленого горошка (консервированный),
5 шт. яиц,
майонеза (для заправки) по вкусу или сметанку,
соль по вкусу,
масла сливочного (для обжарки)немного чтоб жирным небыло,
растительного масла (для обжарки)немного.
Приготовление:
1. Варим филе курицы минут 40-45.После приготовления выкладываем на тарелку, чтобы остыла.
2. Пока наша курица варится, приступим к яйцам. Возьмем пять яиц, разобьем их в миску. Взбиваем минут 5, солим.
3. На раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом, выпекаем яичные блинчики, толщиной около 3 мм. Оставляем остывать.
4. Режем лук и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
5. Морковь трем на крупной терке. Отправляем на сковороду к луку. Овощи обжариваем до готовности минут 7-10.
6. Свежий огурец трем на крупной терке (можно нарезать соломкой, кому как). Выкладываем в салатник.
7. Нарезаем небольшими квадратиками наши яичные блинчики. Добавляем в салатник к огурчикам.
8. Куриное мясо режем мелко. Добавляем в салатник.
9. Добавляем зеленый консервированный горошек.
10. Все ингредиенты для салата хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем майонез или сметану. По желаю можно посыпать рубленной зеленью.