На день рождения заказала мужу пароварку. Хотелось начать питаться более здоровой пищей, к тому же на съемной квартире нет духовки.

Сегодня приготовила творожную запеканку. Делала строго по рецепту, получилась непонятная масса, разваливающаяся и на вкус г... (((

Может, у кого-то есть проверенные рецепты? А то в книжечке, которая идет к пароварке, в ингредиентах нужен то эстрагон, то спаржа, то еще что-то, чего никогда нет на моей кухне.

И вообще, довольны ли вы пароваркой, часто готовите в ней? Или все-таки нужно было идти на поводу у рекламы и покупать хваленую мультиварку?

у меня пароварка валяется т.е. отдала уже родителям. не нравится мне в ней ничего. единственное вкусно получается рис и картошка. всё остальное как варёное. не люблю я такое. вот мечтаю о мультиварке. может аналогично уедет к родителям

Fiona, очень довольна. Моя любимица. Котлеты, рыбу, рис, овощи готовим только там (ну если спешу овощи в микроволновке готовлю). У меня где-то был рецепт творожной запеканки в пароварке. Поищу и выложу.
Эстрагон иметь все же нужно.
В частоте использования на моей кухне мультиварка далеко позади. Возможно это связано со вкусовыми предпочтениями. Мы в некотором роде люди крайностей - или самая полезная еда или едим вкусную гадость всякую.

люблю рис из пароварки
омлеты делала, отбивные и рыбу кусочками

С утра сделала картошку. Вроде неплохо. Буду дальше экспериментировать.

Пока делаю все в фольге, чтобы меньше загрязнялась)))

А если, к примеру, курицу в ней готовить с сыром, то сыр позже добавлять?

в смысле в фольге, зачем? что ты боишься запачкать?

na_tash

ну я еще на картошку сверху лук укладывала и немного майонез. я так понимаю когда что-то готовится, пар конденсируется и вода капает на блюдо, поэтому если запеканка или что-то с соусом, то нужно накрывать?

еще мне эти режимы непонятны. их всего 5 у меня - яйца, овощи, рис, курица и рыба. Вот если шоколадный бисквит делать - что выбирать?

Fiona, если нет в рецептах, то лучше не экспериментировать. Никогда не готовила бисквит в пароварке, думаю результат будет еще более влажным и противным, чем в моей бывшей мультиварке Панасоник.
А у меня режимов нет, просто написано что и сколько нужно обрабатывать.
Про картошку в фольге тоже не поняла.

Дело в том, что рецепт этого бисквита так все хвалят, что мне самой захотелось.

Я наверное профан полный, но не понимаю: картошка кружочками, сверху лук и майонез, как без фольги? Она же намокнет?

Fiona, бисквит я не советую.
А как она в кастрюле варится? Майонез не стоит подвергать тепловой обработке, это очень вредно.



Даю рецепт запеканки

400 г творога 5%
- 125 г натурального йогурта
- 1 яйцо
- 1,5 ч. л. розовой воды (если есть)
- 1,5 ст. л. коричневого сахара (или обычного)
- 3 ст. л. пшеничных отрубей

Взбить яйцо с сахаром до пышной пены.
Добавить йогурт, взбить. Влить розовую воду, еще раз взбить.
Добавить творог и еще взбить как следует.
Аккуратно вмешать отруби. Еще туда можно добавить зародыши пшеницы - 1 ст. ложка (я просто таким не балуюсь и пропускаю этот ингредиент)
Чашу для риса застелить пленкой (можно смазать маслом, если не на диете), выложить в нее творожную массу и разровнять. Накрыть чашу пленкой или фольгой, готовить 25 минут.

Она получилась как из духовки по вкусу, только без корочки. И я так поняла, в фольге нужно, если специи и соль добавляешь сразу, ведь солить просто так нельзя в пароварке, только после того, как блюдо готово.

Наверное и правда с выпечкой лучше повременить, а то как вспомню это нечто (вчерашнюю запеканку), так вздрогну.

Kedici

Спасибо за рецепт. А где взять пшеничные отруби? Я манку добавляла для склеивания.

Я пергамент на дно емкостей стелю, тогда и мыть легко. Готовлю там рыбу с овощами, котлеты, тефтели, картофель. Ничего оригинального.

Что-то прошлась по магазинам и только в Брусничке нашла Может в Ашане есть, в отделе с крупами, или рядом с мукой, а может и в диетическом питании.
Манку тоже можно, но отруби и диетичнее и полезнее. А еще эстетический момент - они дадут готовому продукту красивые вкрапления. Ну как вариант - заменить их молотыми овсяными хлопьями.

После закупки мужа шестью пачками овсяных хлопьев, когда он думал что начинается война, овсянки завались

Родители снова дали кг творога, не знаю, то ли рискнуть снова с запеканкой, то ли ограничиться сырниками...

мне муж подарил пароварку на день матери. Никогда ее не хотела. Люблю духовку, тем более она у меня с наворотами всякими)))
но коль есть, так надо испробовать.
Первое блюдо - куриные голени в майонезе и специях. Готовил муж.
Потом мне девочка на маникюре рассказала рецепт котлет мясо+овощи. Сестра пользуется давненько нею. Очень любит в ней блюда. Поэтому позвонила и проконсультировалась еще и у нее. Котлеты вкуснейшие получились! а еще мне понравилось, что я накатала шарики на все три этажа, включила и ушла в спальню)))))) и никакого стояния над сковородкой
Состав котлеток: куриное филе, капуста, яйцо, манка, соль, специи. НА дно каждой формы еще и выкладывала капустными листами. На на них котлетки. Вот эти капустные листы - это для меня было самое ням-ням.
Потом я захотела просто капусты и взяла лишь выложила в пароварку капустных листов, через 10 минут я их уже наминала.
Сейчас экспериментирую с овощами: капуста, капуста цветная, кабачки. Мне больше нравится, чем варенная, а потом что-то поджаренное. Вкус другой!
Хочу добраться до вареников с вишнями, но пока никак руки не доходят...))

Но если я была раньше ярой противницей на моей кухне иметь пароварку, то сейчас эту помощницу я полюбила

vitaminka

Я тоже думаю, что пароварка не заменит остальные девайсы, типа микроволновки и духовки. Но в ней много чего можно сделать. Даже детские бутылочки и банки перед закаткой стерилизовать)))

В Амсторе есть, в отделе, где хлебцы продают и для диабетиков продукты. Ещё в аптеке я покупала, но дорого получаются. Лучше уж на рынке, наверное, где зерновые продают

Ленивые вареники с овсяными хлопьями