Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Ингредиенты:

- 190 г муки
- 4 ст.л. сахара
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли

Приготовление:

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.




Приятного Аппетита!

красивые....а у меня такие никогда не получаются((((

Какой-то странный спам. Уже на втором форуме вижу ворованные рецепты из инета и в конце реклама какого-то Андрея Ковалева.

да какая разница)))главное рецепт то хороший))))а кто этот Ковалев я не знаю и знать не хочу)))

обычный рецепт..аппетитное фото.

и я не знаю кто такой Ковалёв

Поэтому и реклама) Скоро весь инет будет знать кто это такой.

вот он http://www.youtube.com/playlist?list=PL56B90D6116ABD471 кому интересно. попсовый парень..

не без участия Януси))))

Я тоже люблю такие оладьи, пышные и не жирные, что самое главное

ну чтоб хоть знать кто он такой...

Этот Ковалев-вездесущий. Он даже шарился на моей страничке в одноклассниках и приглашал на свой концерт в Ростове.

так надо было чтоб он и спонсировал поездку в Ростов

оооооой...главное, чтоб к лету ближе мы сами не стали, поле такой вкуснятины пышными и пористыми!!!!!

Просто испечь -пышные оладьи на кефире.

Пышные и мягкие оладьи на кефире

Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.
Продукты
Кефир - 220 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 60 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 200 г

Как приготовить пышные и мягкие оладьи на завтрак:

Первым делом отдельно взбиваем яйцо. Добавляем сахар и вмешиваем миксером (не обязательно растворять сахар).
Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)
Вводим негашеную соду и перемешиваем.
В разогретое масло чайной ложкой выкладываем тесто и обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки.
Оладьи на кефире готовы. По желанию поливаем их медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!