Нужен мне был на Рождество густой джем для рождественских пряников и печенек.
Нашла в Амсторе вот такой джем kalimera (якобы, импортируется из Греции. так гласит этикетка).


Заглянуть на обратную сторону этикетки меня побудил тот факт, что вот уже июнь, а варенье не забродило, не покрылось плесенью. ничего с ним не случиолсь. Первая мысль - консерванты! О ужас, консерванты! Но, как оказалось, все еще хуже! В этом клубничном джеме нет ни капли клубники!!!!! Состав: глюкоза - сироп фруктозы, фрукты, сахар, загуститель: пектин, регулятор кислотности: лимонная кислота, натуральный ароматизатор, натуральный краситель: Е120.

Внушают надежду слово "фрукты". Но что понимают под фруктами, если клубника - ягода. Немного яблочного пюре? В общем, не джем, а загущенный сахарный сироп, подкрашенный красителем и сдобренный клубничным ароматизатором. Жуть.

я вчера впервые закрыла тыквенное варенье и абрикосово-апельсиновое - вкусы обалденные,а самое главное малые в восторге

Варенье из кабачков ( я сделала двух видов,одно с лимоном,второе с апельсином)
Средний кабачок вымойте, очистите от кожуры, удалите все семечки и натрите его на крупной терке.

Добавьте к овощной массе 3 стак. сахара и оставьте на 3 часа. Затем поставьте на медленный огонь, доведите всё до кипения и оставьте еще на 4 часа.
Разрежьте 3 апельсина на дольки, перекрутите через мясорубку (вместе с кожурой!), добавьте их к полученной массе. Доведите до кипения, оставьте еще на 4 часа.

Вместо апельсинов можно использовать 3 лимона с цедрой.
Добавьте 0,5 ч. л. лимонной кислоты в варенье. Доведите всё до кипения. И разложите лакомство по стерилизованным баночкам.
ТАКОЙ НЕОБЫЧНЫЙ ВКУС - в жизни не скажешь,что тут кабачок
Абрикосово-апельсиновый джем
пропорция на 2 кг абрикоски /2 шт.апельсина/1,5 кг сахара
через мясорубку пропустить фрукты,засыпать сахаром и дать постоять 3 часа,варить так же,как предыдущее

Віко, молодець!!!!! Ми його з мого дитинства варимо. Ніхто ще в ньому кабачок не вгадав! Цитрус все перекриває! Головне, щоб кабачки були без отих жахливих великих кісточок!

именно ,брала 3 маленьких,чтоб вообще без косточек еще были
Маша,а с тыквой - цитрусом делала?

тільки той варіант, що колись Савелій тут пропонував - варений гарбуз та лимон. Але як страву - не варення. так що поле для експериментів ще є!

дааааа,это точно,мн еще интересно с киви что-то попробовать и еще планирую на выходных варенье с абрикоса и грецкий орехов- то же впервые буду делать

з тебе - фотодегустації!!!!!!!!!!!!!! успіхів!!!!!!!!!!!

Классно, я тоже планирую из кабачков закрыть. Викусь не совсем поняла, если с лимонами, зачем ещё и кислоту добавлять?

кислота добавляется для того,чтоб потом не засахарилось варенье

Я купила себе хлебопечку, в которой есть функция приготовления джема - и проблем не знаю.