Наконецто-то решилась приготовить лазанью. Долго мечтала попробовать, неделю собиралась приготовить и, спустя два часа, на столе красовалось вкуснейшее итальянское блюдо. Делюсь рецептом с теми, кто тоже давно мечтал отведать кусочек сочной лазаньи
Вот так выглядит оригинальный рецепт для лазаньи, вычитанный мной в одном журнале.

Понадобится:
500 г теста для лазаньи
1 кг фарша
500-600 г помидоров
250 г репчатого лука
150 г моркови
4 зубчика чеснока
1 л молока
100 г муки
50 г пармезана
300 г твердого сыра
100 г сливочного масла
растительное масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Так как готовое тесто для лазаньи я не смогла купить. В Амсторе не было, пришлось готовить его самой. Там, в оригинальном рецепте идет оливковое масло, но я брала обычное подсолнечное. Рецепт теста здесь: http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=50&t=1897&p=12648

1. Измельчите лук и чеснок. Морковь натрите.





2. С помидоров снимите кожицу, мякоть разомните.

Совет: для снятия кожицы с помидоров их "попку" нужно надрезать крест накрест и ошпарить кипятком. Тогда кожица снимется легко. Для разминания помидор я использовала блендер. А если вообще упростить процедуру, то можно взять обычный томат. Я в следующий раз так и сделаю.

2. Чеснок и лук обжарьте на растительном масле, добавьте морковь и фарш. Поперчите, посолите. Тушите до готовности 20-25 минут. Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.

3. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку, тщательно перемешайте, немного обжарьте.







Тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте молоко, доведите до кипения. Держите на огне, пока соус не достигнет консистенции сметаны.

4. Натереть сыр.



5. В форму для запекания выложите тесто для лазаньи. На него положите половину фарша. Сверху полейте третьей частью соуса, посыпьте половиной тертого сыра.









Накройте тестом для лазаньи, сверху выложите оставшийся фарш. Снова смажьте соусом, посыпьте остатками сыра. Опять выложите листы лазаньи, смажьте соусом и поставьте в разогретую духовку на 40-45 минут.

6. Затем посыпьте сверху тертым пармезаном (я брала обычный сыр) и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут.



Через 10 минут лазанья готова.

Прикол! Лазанья - это круто! Приготовлю. Еще не пробовала.

Еще один вариант лазаньи, как говорится, из того, что "завалялось" в холодильнике.

У меня было готовое тесто для лазаньи выкладываем кусочки куриного феле, предварительно обжаренного на растительном масле.



Сверху - кружочки помидоров.



Затем натертый картофель. Но я бы советовала его предварительно отварить до полуготовности. Так он быстрее приготовится.



Смазываем все сметаной или майонезом. Смазываем хорошо. Так как на фото, это мало. Просто я брала майонез. Лазанью делала для всей семьи, и для ребенка в том числе. Поэтому я старалась положить немного майонеза. Можно приготовить соус, как указано выше. Так будет лучше, но дольше )))



Трем сверху сыр. Посыпаем зеленью.





Дальше слой жареного лука с морковью.



Накрываем тестом. Хорошо (много, не так как на фото) смазываем соусом, сметаной или майонезом. Иначе будет сухой корж. Посыпаем сыром.





Запекаем до готовности. Это минут 30-40.





Нам показалось, что с курицей лазанья вкусней

Сегодня сготовила Лазанью по Вашему WomanZP рецепту.
Очень вкусная получилась, все довольны
Получилась вот такая

обожаю лазанью!!!!
попозже свою выложу)))))

Очень вкусное блюдо. Готовила всего один раз так, как положено. Вторые фото не в счет, т.к. лепила из того, что было. Волокитно в приготовлении.

классный рецептик,хочу обязательно попробовать!

В інтернеті так багато рецептів, варіантів. Який найбільш виграшний (улюблений) у Вас, перевірений досвідом?

Лаза́нья (итал. lasagne) — макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, а также традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из этого изделия, вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан.

Я готовила лазанью из лаваша.тоже очень вкусно было.

А я покупала листы для лазаньи....Надо будет повторить еще разок))листы остались)

мы с мамой из лавашика делаем, три слоя получается))))

так что то и не похвастала)))))

надо б сготовить)))))все жду ....когда жара спадет)))))

так уже ж спала...
пора )))

И мне что-то захотелось,нужно купить листы для лазаньи!

Мне нравится, что ее хватает на несколько перекусов. Мы делаем на большую форму и раза на 2 поужинать хватает и мне еще взять на работу на обед.