ТМ "Хуторок"


ТМ "Жменька"


ТМ "Макфа"


ТМ "Дніпромлин"


ТМ "Мельком"


ТМ "Хлебодар"


ТМ "Київмлин"


ТМ "Добродія"


ТМ ЧП Петраков Г.И.



[hr]1[/hr]




Помните те времена, когда не было возможности купить качественную муку? Тесто на вареники замесить было просто нереально! Сколько муки в него не добавляешь, а оно расползается, "плывет"? Вот в той муке было мало клейковины. Теперь здесь, где я живу, такой "плывучей" муки нет, а как в нашем родном городе? К качественной муке никакой добавки не нужно, хлебушек получается воздушный, легкий и с хрустящей корочкой!

Таких времен не помню. Наверное не увлекалась тогда выпечкой А мука плывучая вся. Так не заметно сразу, а если немного полежит тесто, то нужно подмешивать еще муки. Хочу попробовать Макфу, в надежде, что дорогая мука = качественная мука.

Макфа и у нас самая дорогая, но я покупаю другие российские марки, их теперь много. Читала, что важно чтобы на упаковке было написано "мука хлебопекарная"(это для выпечки хлеба) и не обязательно высший сорт в таком случае. Но это здесь так, как на Украине теперь, не знаю. Я думала, что "плывучей" уже в природе не существует.

У нас в Запорожье много всяких разных расфасовок, но разницы между мукой я не заметила.

Макфа действительно дороговата, но с ней вопросов не возникает. Последнее время пользуюсь Днепромлын (белые пакеты с голубыми полосами и мельницей), на свою цену достойное качество. И в хлебопечку и на вареники и на блины.

Днепромлын еще ничего, а Добра Хата - средненькая мука. Мука в таких белых пакетах, с синим рисунком вообще испортилась

А мне нравится мука произведённая "Империей хлеба" это киевское предприятие. Оборудование у них итальянское, качество - супер! Есть и белая и ржанная.

А если можно, фото выложите. Очень интересно глянуть. Может я мимо нее все время прохожу и беру плохую муку?

Ржанная мука.

Спасибо за фото! Но впервые вижу такую муку. А где вы ее покупаете? Заинтриговали.

А эта в Запорожье очень редко продаётся.

Ну вот, огорчили! Я уже завтра в магазин собралась бежать, а тут такое! Купила амсторовскую развесную, и ругаюсь на себя, что купила, на Амстор, что продали ерунду. Она вся крупинками, плывет. Очень недовольна качеством. Больше не возьму.

А купила высший сорт или грубого помола?

Высший сорт брала.

Высший сорт брала.[/quote
Любимая моя, Юлинька, не готовьте из ВЫСШЕГО СОРТА. Там минимум 40 % крахмала. Это-остаток на бёдрах!

Да я только ЗА муку грубого помола, но не знаю, какие из нее пироги получатся. В моем случае, я хлеб в хлебопечке не пеку, предпочитаю руками вымешивать, жить, так сказать, процессом. А муку чаще использую для кляра, сырников, могу оладьи пожарить. Вареники, пельмени готовлю. И вот в таких изделиях мука плывет. Хотя и в оладьях вчера себя никак не зарекомендовала. Я ее столько в тесто вбухала, а оно все жидкое и жидкой. Я еще ни разу не была ТАК разочарована мукой.

Видела сейчас в Амсторе продают готовые смеси для выпечки различных видов хлеба. Кто-то пробовал? Стоит такое брать или лучше самой скомпоновать?

Лучше самой скомпоновать. Можно зёрнышек набрать разных. Из муки грубого помола получается классный хлебушек, но для сладкой и воздушной выпечки нужна только белая мука высшего сорта.

Это настоящая хлебопекарская мука грубого помола! Качество отменное. Производится в Киеве на отличном итальянском оборудовании!

Эта плыть стала. И раньше такое случалось. Но в последнее время вообще испортилась. Уже не беру ее.