80 г муки
1 ст л крахмала
3 ст л какао
4 яйца
140 гр сахара
1 ст л коньяка
1 ч л разрыхлителя

Ореховый крем:
300 мл сливок(33%)
100 гр грецких орехов
1 ч л ромового экстракта ( или ванильного сахара)
2 ст л сахарной пудры( по вкусу)

Шоколадный крем :
200 гр черного шоколада
100 гр сливочного масла
Бисквит :
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить коньяк.
Сухие ингредиенты смешать, просеять и добавить в желтковую смесь. Аккуратно размешать.
Отдельно взбить белки, осторожно, по частям, вмешать в тесто, все перемешать "сверху вниз".

Вылить бисквитное тесто на противень с бортиками, застеленный пекарской бумагой, печь в разогретой духовке (160-170С) 10-15 мин или до сухой лучинки.
Аккуратно вынуть горячий бисквит, перевернуть его на доску, покрытую пекарской бумагой, и потом осторожно перевернуть его еще раз на влажное полотенце. Так "красивая" часть окажется сверху, но если страшно, можно ограничиться одним переворачиванием, сразу на полотенце. Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить.

Ореховый крем:
Сливки хорошо взбить с сахарной пудрой , добавить ром и измельченные орехи .
Бисквит смазать кремом , плотно свернуть рулетом и убрать в холодильник .

Шоколадный крем:
Масло растопить на водяной бане, добавить измельченный шоколад ( по желанию сахар).
Крем остудить и нанести на рулет. С помощью вилки сделать узор ,посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию .
Рулет до подачи хранить в холодильнике .

Яна,что ты с нами делаешь...Я теперь неимоверно хочу тортик!!!!!!!!!!

вот покупные такие терпеть не могу....надо бы спечь самой))))может и правда вкусно)))))