50 гр меда
50 гр сливочного масла(маргарина)
100 гр сахара
30 мл воды
240 гр муки
1 желток
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды+ лимонный сок
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. гвоздики
Мед, сахар, сливочное масло и воду подогреваем на огне до растворения сахара, но не доводим до кипения.Муку делим на две порции по 120гр.Одну часть всыпаем в подогретую смесь,сняв с огня, и интенсивно перемешиваем,пока мука не заварится.Даем остыть до комнатной температуры.В оставшуюся часть муки всыпаем разрыхлитель, специи.В заварное тесто добавляем желток и соду+лимонный сок.Обе смеси смешиваем до однородной массы.Даем тесту отдохнуть и выстояться минут 15.Формируем пряники и запекаем при 200 градусах 10-15 минут.
Для глазури понадобиться 4ст.л. сахара и 2 ст.л. воды.Смешиваем, доводим до кипения и увариваем смесь до появления крупных пузырей.Выключаем, вливаем немного лимонного сока и взбиваем смесь до белого цвета.Смазываем остывшие пряники и даем подсохнуть глазури.

пряники я люблю, а вот муж их не ест ((((

Спасибо за рецепт - мой любит и есть будет. Только ароматизаторы поменяю, т.к. корица и гвоздика не в числе моих любимых. Спасибо!

Не за что! Я тоже не очень корицу и гвоздику жалую, так что тоже ложу не по рецепту.Еще можно мед заменить патокой или инвертным сиропом - это вариант для тех, кто не любит мед в выпечке(я так делаю ).Так что полет фантазии....

!!!спасибо за напоминание о хорошем рецепте,мы сюда всегда мятные капельки капали )