| Женский форум Запорожья WOMAN http://woman.zp.ua/forum/ |
|
| Сладкие хрустяшки http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=51&t=4355 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Януся [ 16 окт 2012, 23:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Сладкие хрустяшки |
Вкусный Хворост или сладкие хрустяшки рецепт: 1яйцо 1ст. газированной воды 1рюмка водки 1ст.л. сахарной пудры 2-3ст.муки 1щепотка соли Все смешать, вымесить, тесто должно быть как на вареники, раскатать слоем в 2-5миллиметра, порезать любой формы и варить в подсолнечном масле пару минут переворачивая. после откинуть на сито на пару минут. сверху потрусить сахарной пудрой! 
|
|
| Автор: | WomanZP [ 16 окт 2012, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
обожаю эти хрустики! |
|
| Автор: | Януся [ 16 окт 2012, 23:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
да, я их тоже обожаю. не дописала, после варки хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб жир ушёл. |
|
| Автор: | Савелий [ 17 окт 2012, 00:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Януся писал(а): да, я их тоже обожаю. не дописала, после варки хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб жир ушёл. прям то, что доктор прописал... так-так-так... что-то я пропустил... а водку когда пить?! до того или после?!... 
|
|
| Автор: | Innes [ 17 окт 2012, 08:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Яна,спасибо за рецепт - ела такие только в детстве,надо теперь повторить 
|
|
| Автор: | Svetlenkij [ 17 окт 2012, 08:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
и у меня сынуля обожает эти хрустики,давно не делала,надо повторить)))) |
|
| Автор: | Сударыня [ 17 окт 2012, 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Савелий писал(а): Януся писал(а): да, я их тоже обожаю. не дописала, после варки хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб жир ушёл. прям то, что доктор прописал... так-так-так... что-то я пропустил... а водку когда пить?! до того или после?!...  Вместо того!
|
|
| Автор: | Януся [ 17 окт 2012, 13:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Савелий писал(а): Януся писал(а): да, я их тоже обожаю. не дописала, после варки хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб жир ушёл. прям то, что доктор прописал... так-так-так... что-то я пропустил... а водку когда пить?! до того или после?!... одновременно! рюмку в тесто, рюмку в рот 
|
|
| Автор: | WomanZP [ 18 окт 2012, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Януся писал(а): Савелий писал(а): Януся писал(а): да, я их тоже обожаю. не дописала, после варки хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб жир ушёл. прям то, что доктор прописал... так-так-так... что-то я пропустил... а водку когда пить?! до того или после?!... одновременно! рюмку в тесто, рюмку в рот тогда мне, пожалуйста, две порции 
|
|
| Автор: | olechka1992 [ 22 окт 2012, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
нужно попробовать!! |
|
| Автор: | Савелий [ 26 окт 2012, 22:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
ну, в общем, приготовил я сегодня эти хрустяшки... вот только... после рюмки водки всё пошло как-то наперекосяк...  и как я такое накуралесил - сам не понимаю...  shy: 
|
|
| Автор: | Vaselisa [ 26 окт 2012, 22:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
А у нас это блюдо называется - вергуны! 
|
|
| Автор: | Януся [ 26 окт 2012, 22:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Савелий, там наверное не одна рюмка водки была 
|
|
| Автор: | Януся [ 26 окт 2012, 22:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Vaselisa писал(а): А у нас это называется - вергуны! это не вергуны, там совсем другое тесто,более плотное. в тесто добавляется творог. |
|
| Автор: | Vaselisa [ 26 окт 2012, 22:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Януся писал(а): Vaselisa писал(а): А у нас это называется - вергуны! это не вергуны, там совсем другое тесто,более плотное. в тесто добавляется творог. Куда творог добавляется? |
|
| Автор: | Ezvinka [ 26 окт 2012, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
вергуны бывают с творогом и без,но они не хрустящие - это точно))))) |
|
| Автор: | Vaselisa [ 26 окт 2012, 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Наши вергуны, визуально очень похожи на фото в теме. Они очень хрустящие, воздушные, без творога и тоже готовятся в кипящем подсолнечном месле. Найду рецепт и поделюсь )) |
|
| Автор: | Ezvinka [ 26 окт 2012, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
у моей бабушки такой рецепт Вергунов не хрустящих,пышных,жареных полностью в подсолнечном масле:0,5 л кефира,2 яйца,1ст.л.масла растительного,1 ч.л. соды,0,5 стакана сахара,мука. |
|
| Автор: | Януся [ 26 окт 2012, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Vaselisa писал(а): Януся писал(а): Vaselisa писал(а): А у нас это называется - вергуны! это не вергуны, там совсем другое тесто,более плотное. в тесто добавляется творог. Куда творог добавляется? в тесто у меня такой рецепт вергунов: ВЕРГУНЫ (толстый хворост). 200 г. маргарина 200 г. протёртого творога или сырковой массы 0,5 литра простокваши или ряженки 3 яйца 1.5 стакана сахара чайн ложка соды чайн ложка соли способ приготовления теста, как в пирожках с повидлом, творог можно не добавлять, но с ним вкуснее и дольше не черствеет. Раскатать тесто толщиной 3-5 мм, нарезать на полоски шириной 3-4 см и длиной 10-12 см, вдоль посередине полоски сделать прорезь и через неё протянуть один край полоски. Жарить в большом колличестве подс масла, следить, чтоб пропекались! Из этого колличества получается очень много хвороста, я делаю на половину. |
|
| Автор: | Савелий [ 26 окт 2012, 22:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкие хрустяшки |
Януся писал(а): Савелий, там наверное не одна рюмка водки была та не... вовремя остановился... пытался сосредоточится на процессе... а то такой дурман пошел по кухне, что я уже стал подумывать о закуске... 
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 2 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|
