Женский сайт Запорожья WOMAN


Если Вам не пришел код активации на форуме, свяжитесь с администрацией сайта по эл.адресу womanzp(собачка)yandex.ru, указав в письме свой ник, чтобы мы активировали его вручную. Или же каждые два дня все ники будут активированы автоматом.



Текущее время: 12 июн 2025, 19:02

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 09:46 
Не в сети
MAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2012, 22:12
Сообщения: 1277
Медали: 5
Дружелюбие форума (1) Шеф-повар форума (1) Загадка форума (1) Муза форума (1) ТОП-100 (1)
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 1,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное (+ для фритюра) — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахарная пудра

Взбиваем венчиком яйца, добавляем сахар, молоко (если нет, то можно водичку... в этот раз под рукой была сыворотка), соль и масло. Продолжаем взбивать до образования пузырьков. Добавляем муку. Замесим тесто. Нужную кондицию отрегулируем добавлениями муки и получим относительно упругую массу для последующей раскатки. Внимание! Тесто липкое - не нужно избавляться от этого факта бесконечным добавлением муки.
Припудрим мукой руки и стол, отрываем кусок теста (1/4 - 1/3 часть), формируем колбаску, на столе слегка обкатываем в муке и раскатываем скалкой (~1мм). Распускаем на лоскуты, в каждом делая продольный разрез посередине. Продеваем один конец заготовки в разрез - получаем такие вот выкрутасы.

Изображение

Берем сковородку поглубже. Нагреем масло и...

Изображение

Готовый хворост сдобрим сахарной пудрой.

Изображение

Смачного!

:ps: и что я там распылялся о правильном питании :-? ... ну да ладно - в малых доза можно ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 09:52 
Не в сети
Душа форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2012, 12:59
Сообщения: 856
Медали: 5
Любознательность форума (1) Дружелюбие форума (1) Шопоголик форума (1) За идею! (1) ТОП-100 (1)
Имя: Юля
Я: Супер WOMAN
Детки: нет
У меня это, кстати, с детства в семье называется "Вергунчики"! Ням-ка!

Правда, Вы, Савелий, меня прямо в шок повергли названием темы Псевдо-хворост :o :o
Я так понимаю, что это я в кулинарии не образованная, т.к. потом уже вспомнила, что есть такое - хворост... Но когда только глянула на название темы :???: :???: :???:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 12:27 
Не в сети
ЖИВУ Я ТУТ...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 мар 2012, 08:09
Сообщения: 19393
Откуда: Псков-Буденновск-Запорожье (3-Шевченковский)
Медали: 27
Светлячки форума (1) БАОБАБочки форума (1) Детсоветка форума (1) Клубничка форума (1) Любознательность форума (1) Дружелюбие форума (1)
Фея форума (1) Шеф-повар форума (1) Изюминка форума (1) Сердце форума (1) Колкая штучка (1) Похвастушка форума (1)
Мама сыночка (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) За идею! (1) Активистка форума (1) Игроман форума (1)
ТОП-100 (1) Конкурс лучшая кукла-голопопик (1) WOMAN-квест (1) Узнай форумчанку (1) День Св.Валентина (1) ТОП-10 (1)
Имя: Инна
Детки: Илья
Знак зодиака: Козерог
мда.....жареное ....сальное....мучное....
на вас, Савелий, не похоже....наверное, для гостей постарались???


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 12:35 
Не в сети
Верю в мечты,они сбываются!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2011, 09:33
Сообщения: 2663
Откуда: Запорожье.Бабурка.
Медали: 18
Светлячки форума (1) БАОБАБочки форума (1) Красотулька форума (1) Клубничка форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1)
Шеф-повар форума (1) Изюминка форума (1) Позитив форума (1) Муза форума (1) Похвастушка форума (1) Мама сыночка (1)
За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) Активистка форума (1) Игроман форума (1) ТОП-100 (1) Фитнес-WOMAN (1)
Имя: Лена
Я: Любимая жена
Детки: Крошка Мирошка:)
Знак зодиака: Козерог
Я помню такие штучки делала,но давно уже,надо бы повторить!Спасибо за рецепт!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 23:36 
Не в сети
MAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2012, 22:12
Сообщения: 1277
Медали: 5
Дружелюбие форума (1) Шеф-повар форума (1) Загадка форума (1) Муза форума (1) ТОП-100 (1)
Ух ты, все спортсменки :hech: (и им сочувствующие :eek: ) отметились в теме. Добавлю комментов...

Цитата:
У меня это, кстати, с детства в семье называется "Вергунчики"! Ням-ка!
Правда, Вы, Савелий, меня прямо в шок повергли названием темы Псевдо-хворост
Я так понимаю, что это я в кулинарии не образованная, т.к. потом уже вспомнила, что есть такое - хворост... Но когда только глянула на название темы

Цитата:
Я помню такие штучки делала,но давно уже,надо бы повторить!Спасибо за рецепт!

Та не хотелось вводить в заблуждение искушенных кулинаров. Еще в школьные годы делал вергуны по правильному рецепту, в казане, на смальце... они были тоньше и раздувались при жарке, а потом хрустели как чипсы.... ммммМММ... ото була вкуснота Изображение
Кстати, давно мучил вопрос "Вергуны или Хворост???"... ответ нашелся :smile:
1:
Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Вергуны (укр. Вергуни) — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста, типа хвороста, куда входят мука, масло, яйца, сахар и в качестве обязательной добавки спирт (ром, коньяк, водка) или, в крайнем случае, уксус (иногда уксус сопутствует алкоголю). Как заменитель масла, а чаще как добавочный компонент к вергунам примешивается очень малое количество молочных продуктов — молока, сметаны или сливок. Тесто для вергунов делают крутое. От хвороста, приготовляемого в России, вергуны отличаются гораздо большим содержанием яиц, меньшим содержанием сахара и тем, что жарят их только на смальце.


Цитата:
мда.....жареное ....сальное....мучное....
на вас, Савелий, не похоже....наверное, для гостей постарались???

Та я могу и для гостей постараться, но соль не в том - не могу без выпечки, а покупать себе не разрешаю. Два дня без печенек - и меня колбасить начинает.Изображение И что характерно - всегда под вечер. Доходит до того что, могу сигануть в маркет за недостающей сметанкой или еще чем в 21-50 (за 10 минут до "Закрыто") :smile: ... А вчера так прикинул по продуктамИзображение и жребий пал на Хворост... :cool:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 23:50 
Не в сети
Чудесная WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 14:16
Сообщения: 491
Откуда: Шевченковский
Медали: 7
Красотулька форума (1) Детсоветка форума (1) Любознательность форума (1) Милосердие форума (1) За рассказ о родах (1) Игроман форума (1)
ТОП-100 (1)
Я: Мама
Детки: Даниил
Знак зодиака: Овен
Нас бабушка по выходным часто балует вергунами! Жарит их в казанке в большом количестве растительного масла. Кстати тесто делает на глаз и если все сделала правильно, то когда кидаешь вергунчик в масло он начинает стремительно увеличиваться и раздуваться. Вкуснотища! Мы и ребенку с полтора годика даем такое лакомство кушать, только без сахарной пудры)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 05 сен 2012, 05:37 
Не в сети
ЖИВУ Я ТУТ...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 мар 2012, 08:09
Сообщения: 19393
Откуда: Псков-Буденновск-Запорожье (3-Шевченковский)
Медали: 27
Светлячки форума (1) БАОБАБочки форума (1) Детсоветка форума (1) Клубничка форума (1) Любознательность форума (1) Дружелюбие форума (1)
Фея форума (1) Шеф-повар форума (1) Изюминка форума (1) Сердце форума (1) Колкая штучка (1) Похвастушка форума (1)
Мама сыночка (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) За идею! (1) Активистка форума (1) Игроман форума (1)
ТОП-100 (1) Конкурс лучшая кукла-голопопик (1) WOMAN-квест (1) Узнай форумчанку (1) День Св.Валентина (1) ТОП-10 (1)
Имя: Инна
Детки: Илья
Знак зодиака: Козерог
вот и для меня то без печенек....плюшек....шоколадок - жизни нет.....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2012, 21:04 
Не в сети
MAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2012, 22:12
Сообщения: 1277
Медали: 5
Дружелюбие форума (1) Шеф-повар форума (1) Загадка форума (1) Муза форума (1) ТОП-100 (1)
Немного поиздевался над рецептом...
получились такие себе Псевдо-Пончики-На-Один-Зубок...

плеснул еще водички, примерно 1-2 с.л. ...
подсыпал жменю манной крупы...
тесто завернул в пленку на полчаса...
раскатал и порезал на квадратики с разрезом посередине...
в итоге получились такие вот мягкие пухлики...


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Псевдо-Хворост.
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2012, 21:12 
Не в сети
ЖИВУ Я ТУТ...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 мар 2012, 08:09
Сообщения: 19393
Откуда: Псков-Буденновск-Запорожье (3-Шевченковский)
Медали: 27
Светлячки форума (1) БАОБАБочки форума (1) Детсоветка форума (1) Клубничка форума (1) Любознательность форума (1) Дружелюбие форума (1)
Фея форума (1) Шеф-повар форума (1) Изюминка форума (1) Сердце форума (1) Колкая штучка (1) Похвастушка форума (1)
Мама сыночка (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) За идею! (1) Активистка форума (1) Игроман форума (1)
ТОП-100 (1) Конкурс лучшая кукла-голопопик (1) WOMAN-квест (1) Узнай форумчанку (1) День Св.Валентина (1) ТОП-10 (1)
Имя: Инна
Детки: Илья
Знак зодиака: Козерог
ничего себе)))))
но симпатично))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB

Администрация woman.zp.ua не несет ответственности за текст в сообщениях, оставленных пользователями форума.