Женский форум Запорожья WOMAN
http://woman.zp.ua/forum/

Мороженое
http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=51&t=3907		 Страница 1 из 1
Автор:  WomanZP [ 27 июл 2012, 23:49 ]
Заголовок сообщения:  Мороженое
Кто делал мороженое дома? Делитесь рецептами и впечатлениями :)
Автор:  Galamaga [ 28 июл 2012, 00:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
я делала мороженое в мороженнице. Мороженницу мне подарили, а так не покупала бы. Можно сделать легко и быстро на паровой бане :)
Итак, по вкусу непривычно. А где же консерванты и усилители вкуса? Неужели природный вкус желтка, молока, сливок и сахара?:)))) Вкусно :)))) Насыщенно.
Автор:  Януся [ 28 июл 2012, 00:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
а рецептик?я только свежевыдавленный сок морожу
Автор:  Galamaga [ 28 июл 2012, 00:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
я помню, что желтки 3 штуки с сахаром до бела взбиваются, потом добавляются сливки, размешиваются..ой. Дальше не помню - посмотрю дома рецепт. Я только 1 раз делала:) и вот хочу купить формочки для мороженного с фруктами делать.
Автор:  Helenka [ 12 сен 2012, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
Я делала ванильное мороженое. Простое в приготовлении и как по мне так очень вкусное.Делюсь рецептом.
Ванильное мороженое:
4 стакана молока, 8 яичных желтков, 300 г сахара, ванилин.
Молоко с ванилином вскипятить. Желтки растереть добела с сахаром и разбавить горячим молоком. Поставить на медленный огонь и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не загустеет. Быстро охладить массу и заморозить. Периодически доставать ее из морозилки и разбивать крупные кристаллики льда
:ps: Быстро охлаждается масса на водяной бане.Берете миску, наливаете немного воды и туда же кидаете лед.В эту миску ставите кастрюльку с мороженым.Интенсивно перемешиваете,пока не остынет.Не оставляйте массу просто постоять.Это важно!!!
Автор:  innesa_s [ 12 сен 2012, 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
по мне... так очень сложно .....легче купить)))))
Автор:  Vaselisa [ 12 сен 2012, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
Я делала по такому рецепту:
нужно взять 7 желтков и взбить их с одним стаканом сахара. Потом, 1 литр сливок подогреть но не доводить до кипения, к ним добавить взбитую массу из желтков и сахара и опять подогреть. Перемолоть на мясорубке один лимон и два персика и добавить к имеющейся массе. Все хорошо перемешать и поставить на четыре часа в морозильную камеру. Через каждые пол часа мороженое нужно перемешивать.
Автор:  innesa_s [ 12 сен 2012, 12:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
А фото у кого-нибудь есть???
интересно посмотреть какое оно))))

а еще б лучше попробывать))))) :-) :-)
Автор:  Helenka [ 12 сен 2012, 15:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
innesa_s писал(а):
по мне... так очень сложно .....легче купить)))))

Ну, кто ищет легких путей, то конечно легче и купить. :listen: Но от купленого такого вкуса не получишь. Да и с уверенностью слопаешь домашнее,зная что все натуральное. ;)
Автор:  innesa_s [ 12 сен 2012, 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мороженое
Helenka писал(а):
innesa_s писал(а):
по мне... так очень сложно .....легче купить)))))

Ну, кто ищет легких путей, то конечно легче и купить. :listen: Но от купленого такого вкуса не получишь. Да и с уверенностью слопаешь домашнее,зная что все натуральное. ;)

даже не представляю....что за вкус))))
похоже на какое-нибудь из продаваемых когда-либо???
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/