Вернувшись из очередной командировки, на этот раз из Италии, дочь рассказывала, каким "загадочным" блюдом под экзотическим названием "панакотта" их угощали итальянцы. Проанонсировали его, как нечто экзотическое и сугубо итальянское! Когда его подали, на поверку оказалось, что это не что иное, как наш... молочный кисель!
Вот таким блюдом я и угостила моих детей в Рождественский ужин. Фотоаппарат не выдержал нагрузки новогодних дней и приказал долго жить, поэтому постараюсь описать словами.

Взяла 3 стакана молока и стакан сливок 20 проц.жирности(можно и без них), еще в 1 стакане молока замочила 1 ст.ложку желатина( крахмала в доме не оказалось в достаточном количестве), сахар - по вкусу. Пока молоко грелось , набухал желатин в отдельной посуде и в теплом молоке. Влила желатин в емкость с молоком(градусов 40-50), поставила нагревать, постоянно помешивая. Желатин полностью растворился. До кипения не доводить! Остудила до теплого состояния. На дно в креманки положила виноградинки без косточек, кусочки киви(все, что есть в доме из фруктов -ягод, все годится). Количество фруктово-ягодной составляющей - по вкусу. Залила молочно-желатинной смесью и оставила застывать на балконе(мороза не было). Когда пришла пора подавать десерт, на пару минут креманки с застывшей массой опустила в кипяток и опрокинула их содержимое на блюдце. Ягоды-фрукты теперь оказались сверху. Присыпала тертым шоколадом. Все! Панакотта, она же молочный кисель, была принята на "ура"! Еще наши бабушки знали это блюдо! А уж откуда оно к нам пришло, я не знаю. Возможно, и из Италии.