Торт по типу общеизвестной "Монастырской избы"

Понадобится:
200 г маргарина
420 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
200 мл сметаны
300 г мармелада (нарезать кубиками). Я вместо мармелада брала ягоды: красная и черная смородина, черника и вишня.
250 г сливочного масла
1 банка вареного сгущенного молока. Я брала обычную сгущенку.

Приготовление:
Маргарин порубить с мукой, смешать с разрыхлителем. Добавить сметану и замесить тесто. Поместить в холод на 40 минут. (мне показалось тесто немножко жидковатым, поэтому я еще потом подмешивала муки).
Духовку нагреть до 170 градусов. Тесто разделить на 15 частей, раскатать, выложить мармелад и свернуть трубочками. Выпекать 30 минут.
Масло взбить со сгущенкой. Трубочки уложить рядами друг на друга (5 внизу, далее по убыванию), промазать кремом.

Инн, а рецепт где? )))

Алена, какой аппетитный котик!

innesa_s,Вау какие пчелки красивые,да и тортик уж очень аппетитный

рецепт взят с сайта say7

Для медовых коржей:

- мука пшеничная 500 гр (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки)
- яйцо 2 штуки
- сахар 200 гр (у меня был коричневый тростниковый, но подойдет любой)
- масло сливочное 80 гр
- мёд 115 гр (примерно 3 столовые ложки с горкой)
- сода 2 ч.ложки без горки

Яйца соединить с сахаром...слегка взбить, затем добавить мед, масло сливочное, соду....все хорошо перемешать и поставить на водяную баню: в кастрюлю налить воды, поставить на плиту, когда вода закипит, сверху на кастрюлю с водой поставить емкость с тестом...прогревать, при постоянном помешиваниии до темно-золотистого цвета массы, масса увеличится вдвое....
Затем массу снять с плиты, всыпать муку (просеять в массу)...
Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежиться - перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать......
Накрываем тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре (для убыстрения процесса вы можете поставить тесто в холодильник) - начинать раскатывать тесто когда оно станет чуть теплым, не горячим.....

Наше тесто отлежалось, остыло - отдохнуло...делим его на 8 -9 частей...Начинаем раскатывать коржи - я раскатываю прямо на пергаменте скалкой до толщины 3-4 мм, можно тоньше, коржи при выпечке ещё поднимутся.....
Вырезаем коржи (я для этого использую тарелку нужного диаметра)

(к обрезкам коржей добавляем тесто и раскатываем по новой - для следующего коржа, или выпекаем вместе с коржами - чтобы потом использовать для обсыпки боков торта)

Выпекаем коржи при температуре 200оС. Коржи пекутся быстро, в зависимости от духовки - 3-7 мин. Выпеченные коржи складываем стопочкой, охлаждаем при комнатной температуре.

Для крема:
(на 1 торт)

- сметана (жирность 25-30%) 400 гр
- сливки 33% 150 гр
- вареная сгущенка 1 банка (380-400 гр)
- мед 2 ст.ложки с горкой
для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин - 1 пачка 11 гр. + 50-70 гр сливок (или молока или воды) чтобы замочить желатин
(для крема внутрь тортика желатин не нужен)

ну я делала без желатина......

вообщем промазываем коржи....и украшаем - кто во что горазд.....

пчелы тоже по рецепту с этого же сайта.....из тело с шоколада....а крылья с миндаля....

а вот такой на новый год делала

и мужу на др

а вот мой любимый "Пинчер"...легкий и вкусный...Главное, - его можно совершенствовать до бесконечности)))

Итак...

Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Сахар (в тесто - 1 стакан,в крем - 1 стакан, в глазурь - 4 ст.л.) — 2,5 стак.
Сметана (в тесто - 1 стакан, в крем - 2 стакана, в глазурь - 4 ст.л.) — 4 стак.
Сода (в тесто) — 1 ч. л.
Масло сливочное (в крем - 150 гр, в глазурь - 50гр.) — 200 г
Мука (в тесто ) — 2 стак.
Какао-порошок ((или плитка шоколада)) — 2 ст. л.

Если у Вас есть другой, любимый рецепт бисквитной основы - можно запросто ее использовать...

Вот пошагово...

- взбиваем яйца

- к взбитым яйцам добавляем 1ст. сахара

- добавляем 1 ст. сметаны.

- 1) 1 ч.л. соды гасим уксусом или лимонным соком. 2) Просеиваем в отдельную посудину муку и потом тоненькой струйкой добавляем взбитые яйца, сахар, сметану и взбиваем до получения однородной массы.

- готовим форму для выпечки - дно и боковушки слегка смазываем постным маслом и посыпаем мукой.

- слегка разогреваем духовку. Выливаем в формочку тесто и ставим выпекать на 30 мин. при 170 градусах (ВАЖНО!!! каждая духовка индивидуальна в выпечке).

пока выпекаются корж, готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром, пока объем не увеличится
вдвое-втрое. Добавляем размягченное масло и опять взбиваем. Ставим в холодильник.

- то, что получилось через 30 мин.

- даем остыть и разрезаем на две части.

- тщательно смазываем кремом кремом.

- поверх крема можно ложить все, что душе угодно, - я люблю абрикосовое варенье кусочками (можно клубнику, ананас)...кроме киви!!!!

- вторую часть тортика режем кубиками.

- кубики обмакиваем в крем и выкладываем горкой на первый корж, иногда добавляя пюре или варенье.

- можно оставить в таком виде

или в таком (присыпать молотым арахисом).

Приятного аппетита!!! Рецепт скопировала со своего аккаунта на сайте Поваренок!!!

ПОЖАЛУЙСТА!!!
Анютка спасибо за рецепт

Пожалуйста! Его запросто можно и деткам давать! Надеюсь, понравится!

Kiara, интересный рецепт. Спасибо. Жди медальку! ))))

Ой...и за это дают медальки?! Прикольно!!! Спасибо!!!

Аня......... у меня от вашего тортика слюнки потекли..............

а для того чтоб медальку получить, нужно пошаговый рецепт выложить????

Да. С фото

осталось за малым - купить ингредиенты, а потом испечь и лопать-лопать-лопать....

Боже, какая красота!!! Наверное, вкуснятина!!!! Обожаю медовики!!!!

да торт просто божественный)))))
видуха не особо.....а на вкус просто бомба....
мой муж за раз торт съедает....

по-моему, все ок!!!

Привет девчёнки, в связи с наступающим летом и свежими фруктами и ягодами, хочу с вами поделиться рецептом вареничков на пару. Такие мне в детстве лепила бабушка. Заранее прошу прощения, если пишу не в тот раздел, но это ведь тоже изделие из теста. Так что позволю себе приступить:

Нам потребуются для теста:
Кефир или простокваша - 1 стакан
Яйцо куринное - 1 шт.
Сахар-песок - 1-2 ст. л.
Соль - щепотка или на кончике ложечки
Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
Мука пшеничная - 2-3 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сода - 0,5 ч.л.

Начинка может быть любая, какая Вашей душе угодна, клубника, вишня, абрикос, банан....я брала творог. И для творожной начинки мне потребовалось:
Творог - блюдце с горкой
Сахар-песок - по вкусу
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйцо куринное - 1 шт.
Сметана - 2-3 ст.л.
Сливочное масло для смазывания готового вареничка....

И вот что нам потребуется сделать с имеющимися у нас ингредиентами: смешать кефир,яйцо,соль,сахар,ванилин,подс. масло и муку.Замесить тесто.Оно не должно прилипать к рукам. Затем на стол просеиваем немного муки и соды, берём наше тесто и начинаем втирать муку с содой,как мы обычно замешиваем тесто.Если вы соду просто добавите в тесто,вареники не поднимутся.Затем тесто ставим в холодильник на 30 мин. Пока тесто прохлождается в холодильнике, делаем начинку. Берём творог, вбиваем яйцо, всыпаем сахар-песок и ванильный сахар и немного сметаны, всё хорошенько перемешиваем. Достаём тесто из холодильника, отщипываем кусочек раскатываем кружочками и кладём начинку, после чего защипываем наш вареничек. Пока лепятся вареники,ставим на огонь кастрюлю с водой с натянутой марлей.Как вода закипит выкладываем вареники на расстоянии друг от друга,и накрываем обязательно глубокой крышкой или миской.Держим под крышкой РОВНО 5 МИНУТ(не больше ,не меньше).Выкладывайте вареники и щедро каждый смазывайте сливочным маслом,чтоб не прилипали друг к другу. вареники получаются красивые, пышные и вкусные, особенно со сметаной Если у вас вареники остались и на следующий день вы их просто обжарьте на сливочном масле,получатся пирожки. Приятного аппетита!

какие аппетитные !!!! ням-ням

Спасибо Инусь за помощь. Тут без 100 грамм не разберёшся

да этож...админу спасибо)))) все сообщения объединили)))))

Спасибочки админчику Юлечке