Этим рецептом со мной поделилась моя невестушка, которая живет"за 4 моря". Очень нахваливал сын. Решила убедиться.
Если есть хлебопечка, использовать ее, а можно и ручками.
Мука(можно смесь сортов:белая и темная) 450 гр.
1,5 ч.ложки сухих дрожжей САФ -Момент
Сыворотка(или молоко) 250 мл.
1яйцо,
1 ст.ложка масла растит.
1большая луковица, нарезанная кубиками и прожаренная до прозрачности лука
1 сырая картофелина, натертая на крупной терке и прогретая! с жареным луком
1 ч.ложка тимьяна
1ч.л соли.перец черный молотый,
укроп. Добавить горсть натертого на крупной терке твердого сыра(Российский, Костромской и т.п.) все это вымесить. Дать тесту подняться в тепле, обмять и, когда поднимется еще раз, сформовать булочки. Пусть в теплом месте еще и на противне постоят минут20-30! Выпекать до готовности. В моей духовке(электро) самая оптимальная для них температура 170 град.
Если они тут же не будут съедены и успеют остыть, можно порезать и сделать гренки, натертые чесноком. А можно еще теплыми макать в приготовленный чесночный соус(продавленный чеснок, растереть с солью, постепенно добавляя растительное масло и тщательно перемешивая).

для меня дрожжевое тесто - самое простое...)))))вот со слоеным возиться в лом....легче купить))))

Вот уж совсем не стоит бояться! Я раньше боялась, потому, что в наше время нужно было дрожжи найти, суметь сохранить, чтобы быть уверенной в их "работоспособности". Сделать дрожжевое тесто действительно всегда было делом рисковым, а теперь, когда есть сухие дрожжи да еще быстродействующие САФ -момент( я просто другие не пробовала) - брака нет! Испортить ничего невозможно. Главное, чтобы жидкая составляющая была не горячее35-37 град, температура выше указанной нейтрализует дрожжи и тесто не получится. Это единственное, но непременное условие. Не умею фотографировать - можно было бы мастер-класс изобразить... Если у Вас пасочки удались, то чего можно бояться?! Самое сложное Вы сумели!

Ой, ну, уговорили, уговорили!!!!!!! Буду пробовать!!!!
А вообще - очень приятно такое участие!!!

Мое участие объяснить просто. Долго сама не решалась взяться за дрожжевое тесто! А оказалось, что более благодарного теста и не найти. Оно как живой организм! Пластичное, податливое - я с ним нежно обращаюсь!
Завтра жду детей в гости и собираюсь печь пирожки со сладким творогом и изюмом. Поскольку меня тянет постигать что-то новое, и в кулинарии в том числе, покупаю журнал "Школа гастронома". В Запорожье есть такой? В номере 09(203) май 2012 г. обнаружила рецепт разборного пирога.Уже проверила - семья приняла с восторгом. Вот по этому рецепту и собираюсь завтра печь.