Сырники

Мамуся

Никогда не получаются вкусные сырники. Научите

innesa_s

Савелий писал(а):

:o ну что же, мне ничего не остается как, поставить их в духовку :-)

гениально....

!МАРІЯ!

innesa_s писал(а):

вот сегодня завтракала своими сырниками-малюськами))))

Ингридиенты:

творог - 1 упаковка 200-250 гр.
сахар - 2 ст.ложки
соль - на кончике ножа
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.ложки
ванильный сахар - немножко

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром, солью, ванильным сахаром

2.Добавить творог и растереть

3. Добавить 2-3 ст. ложки муки, замесить тесто, вывалить на присыпанную мукой поверхность

4. Сформировать из теста прямоугольник ...толщиной примерно в 1 см.

5. Нарезать его на квадратики

6. Обжарить сырнички на растительном масле с двух сторон, под крышкой...буквально 5 мин. с каждой стороны

7. Подавать со сметаной

Приятного аппетита)))

Яка геніальна форма!!!!!!!! Малюсенькі! Естетичні!
От правда, кругленькі не так виграшно виглядають!!!!!!!!! Сенк! Сенк! Сенк!!!!!!!!!! :-9

innesa_s

вот мама моя всегда большие делала круглые...и мне всегда казалось что какие то они недожареные))))
поэтому вот такие малюськи и делаю....

!МАРІЯ!

Інно, старалися - як могли!!!!!!!!!!!!

сенк - за ідеї! доні сприйняли сирники - наче цукерочки. ось яка багатопрофільність страви. А якщо підсмажити більше - до скоринки... ще такі коричневі, хрумкі, наче й справді прямокутна цукерочка (їх не сфотала - не встигла за хрумчиками.... ;-)

_

innesa_s

Мария, вы превзошли учителя)))))

!МАРІЯ!

innesa_s писал(а):

:-)

Мария, вы превзошли учителя)))))

Anny_C

Мне тоже понравилась форма! Надо и себе сделать, как раз творог в холодильнике стоит. А подливка интересная у сестры Юли. Попробую объединить идеи ;-)

WomanZP

Вот такие сырники у меня получились по этому рецепту:

WomanZP писал(а):

Уточнила рецепт сырников, которые моя сестричка делает. Очень вкусные у нее получаются!
Где-то 500 г творога, 2-3 яйца (минимум 2 яйца), чуть-чуть соли и соды, чуточку муки, чтобы тесто было не сильно крутое, но и не распадалось. Из теста формируем колбаски и нарезаем "пятачками". Обмакиваем в муке и жарим в большом кол-ве масла. Сахар в тесто не кладем, т.к. от сахара сырники могут расползаться на сковороде.
Поджаренную порцию сырников складываем кастрюльку или глубокую миску, поливаем сметанкой и посыпаем сахаром. Так каждую порцию сырничков. Из-за того, что сырники еще горячие, сахар со сметаной слегка растворяются, пропитывая сырнички такой вкусной сладкой подливкой.

Сырники получились воздушными. Как творожные пончики. Мягкие, тающие во рту.
Само тесто у меня получилось мягким. Таким, что колбаску не скатаешь, не нарежешь. Поэтому делала шарики, которые потом приплюскивала. Для этого руки хорошо обмакивала в муку, а потом и сырник хорошо нужно обвалять в руке. Жарить на сковороде с достаточным количеством хорошо разогретого подсолнечного масла.
По размеру они должны быть меньше. По крайней мере, сестра делает их совсем манюсенькими (3-4 см в диаметре)

Ezvinka

СУПППЕР!!!Красиво и вкусно!!!
Бабушка наша протушивала так в сметанке с сахарком и то же очень вкусно и воздушно-мягкие были

)

sineglazka

а я всегда добавляю манку и совсем не ложу соду, получаются очень вкусные. :grin:

И тоже в сметанке протушиваю, ням-ням)

WomanZP

Еще мне нравится, когда они именно тушатся в сметане с медом (вместо сахара). Причем сметаны должно быть много, чтобы было много подливки. В моих сырничках я на сметане немного сэкономила, т.к. сыну очень хотелось покушать ее ложечкой из баночки. Ну как тут отказать

WomanZP

sineglazka писал(а):

а я всегда добавляю манку и совсем не ложу соду, получаются очень вкусные. :grin:

Я соду тоже не кладу. Но это совсем другой рецепт и другие по вкусу сырники, чем готовлю я.

innesa_s

ммм...какие вкусняшные сырнички)))))

Сырники

Кто сейчас на конференции