РЕЦЕПТ

2 апельсина
5 желтков
375 мл молока
100 г сахара
25 г желатина

для соуса
350 г ягод (можно замороженных)
2 ст.л. лимонного сока
сахарная пудра

С апельсинов снять цедру, выдавить сок. В сок добавить желатин и оставить на 1 час. Желтки взбить. В молоко добавить цедру апельсина, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить сахар и хорошо перемешать. Добавить желатин и еще раз перемешать. Влить желтки. Кипятить 5 минут на слабом огне постоянно помешивая.
Разлить массу в формы и поставить в холодильник для застывания.

Для соуса. Протереть ягоды через сыто, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Поставить в холодильник, что бы соус немного застыл.

В порционные тарелочки выложить застывший пудинг (предварительно опустив форму в горячую воду на несколько секунд). Сверху пудинг полить соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У меня во время приготовления почему-то появились творожные комочки. Хотя и молочко было свежим, может потому что домашнее Я делала без соуса.




Получилось необычно но вкусно!

Спасибо за рецептик! А апельсинки не горчат?

Немножко есть

Значит можно заменить другими фруктами

Думаю - да. Хочу попробовать с абрикосом или персиком...

Можно даже консервированные фрукты использовать.