Cледующая неделя - Масленица, в России называется "широкая Масленица". Пришество блинное всю неделю! Не хотелось бы повторяться, а на каждый день что-то интересное приготовить, с разными наполнителями. Но, как минимум, само блинное тесто должно быть идеальным, чтоб не было "первого кома". У меня такой рецепт есть. Взят из "Книги о вкусной и здоровой пище" - раньше-то других и не было. Со временем подкорректированный рецепт выглядит так.
1 литр молока
2,5 стак. муки
2 яйца, соль, сахар(немного)
Смешать молоко, яйца, соль и сахар(ок. 1 ст. ложки), полученную смесь вливать в муку!(именно жидкую смесь влить в муку) - комочков будет гораздо меньше и больше шансов их разбить идеально. В однородную, хорошо размешанную смесь добавить соду на кончике ножа и гашеную в ложке уксуса и 1-2 ст.ложки растительного масла. Тесто наливать на хорошо разогретую сковороду. Смазывать сковороду дополнительно не надо, нет нужды в этом. Блины буду просто "кружевными", тонкими.
А наполнители - вариантов очень много!

Настя, мой любимый сервис , как я за ним скучаю... осталось только две пиалушки

Дякую , а почему скучаешь, что мешает организовать ?

за сервизным набором скучаю, побились тарелки, а больше нет его в продаже... уже другой набор купила, часть тарелок тоже треснули, хотела обновить и докупить, а его тоже уже нет в продаже

а да, люминарк хитрО делает, так же как и лего: снимают с производства полностью и начинают выпускать всё новое... и ты вынужден идти и покупать уже новые, а не докупать чуть-чуть из того, что разбилось/потерялось, у нас тоже постепенно бьётся эта посуда, а восполнять нечем ... маркетологи, у них не зря свой хлебушек едят