Я выбрала этот торт давно, хотела испечь на день рождение ребенка, но звезды сошлись по другому и испекла я его для мамочки.
Из моих личных заметок:
*Крем выбрала "сливочный сыр+ масло" - покупала в Амсторе (хохланд сливочный сыр).
* масло использовала вологодское 82%
*коржи лучше оставлять на ночь в хол-ке, в пленке.
*шок.крошку обязательно разбавляйте с маслом, действительно ложится на много лучше.
* готовый торт должен настояться 2-4 часа. На следующий день, он стал еще вкуснее.
* в следующий раз обязательно добавлю орехи - они очень просятся в торт)
Пекла в форме 18 см, кол-во ингредиентов такое же как в оригинальном рецепте ( у шеф-повара форма 16 см)
Ссылка на рецепт (все очень доходчиво расписано) - http://andychef.ru/recipes/kolibri/

Chloe, спасибо за ссылку на такого кулинара, уже присмотрела три супа которые хочу попробовать)))

спасибо за рецепт. тоже захотелось такого тортика)

Красиво украшен, люблю такие яркие_необычные украшения)))

Вика, а реально на торт ушло 5 баночек сливочного сыра? хочу мужу на др испечь этот торт

для приготовления крема, который я выбрала нужно 340-350 гр сыра. В нашем Амсторе продается/продавался Хохланд сливочный сыр в такой фасовке. Я честно хотела другой крем, но когда посмотрела стоимость этих сл. сыров в Ашане, Амсторе...выходит достаточно дорогой десерт, можно купить готовый классный торт по такой цене, поэтому выбрала крем "сливочный сыр+ масло". И он очень подходит к этому торту)

так и я этот крем выбрала, просто в статье автор пишет, что на форму 18см нужно 2 порции крема, а это аж 780гр крем сыра.... вот я и зависла немного

вот тут пишет http://andychef.ru/recipes/pie-creme/

у меня форма 18 см, но мне хватило 1 пачки. Сомневаешься, сделай в 2 раза больше и слои крема сделай больше. Он точно лишним не будет)

нашла я форму на 18 см за 250 грн, пока жаба давит купить, зато купила форму с широки м дном на 26,5 см за 155 грн (качеством довольна)

спасибо. буду пробовать во вторник)

я купила эту форму за 70 грн этим летом в магазине при доме) Могу дать наводку на Осипенковском, на остановке Рустави, на ступеньках магазин. Там столько интересного, по нормальным ценам..