Для рулетов нам понадобится:
0,5 кг свиной или говяжей печени
5 яиц
0,5 ст. муки
0,5 ст. молока
соль по вкусу
Начинка:
Жареная морковь с луком, зелень петрушки и укропа
Начинка (второй вариант):
1 плавленный сырок
2 вареных яйца
майонез
чеснок
морковь по-корейски
Печень измельчить на мясорубке
Добавить молоко, яйца, муку, соль
Жарим на растительном масле тонкие печеночные блинчики
Поджарить натертую морковь и лук полукольцами
На печеночные блины укладываем начинку и сворачиваем в рулетики
Рулеты складываем в кастрюлю, заливаем сметаной и тушим минут 7
Приятного аппетита
