Женский форум Запорожья WOMAN
http://woman.zp.ua/forum/

Чебуреки духовые
http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=50&t=5614		 Страница 1 из 1
Автор:  Януся [ 11 фев 2013, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Чебуреки духовые
Изображение

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 1,5 стакана-210гр.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло-2,5 ст.ложки
- Чуть меньше половины стакана подсоленной холодной воды.

Начинка:
- Фарш
- Лук
- Соль
- Специи

Для смазки чебуречков - яйцо, сыр, зелень

Приготовление:

Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы,влить растительное масло и опять все перетереть.
Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким.Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
Лук измельчить в блендере или натереть на терке, Смешать с фаршем, добавить соль, специи.
Далее лепим из теста и фарша наши чебуречки, залепляем их при помощи вилки.
Выложить чебуреки на противень,застеленный пергаментом.
Натереть сыр,взбить яйцо.Смазать взбитым яйцом,присыпать тертым сыром и зеленью.
Плотно прикрыть противень фольгой.Учтите фольга не должна касаться чебуреков,иначе прилипнет.
Выпекать первые 15 минут с фольгой,затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.
Автор:  exima [ 18 мар 2013, 21:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
для меня чебуреки только во фритюре готовятся, остальное это а-ля-чебуреки
Автор:  Лесика [ 18 мар 2013, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
Яна,какая вкуснотень.....вид очень аппетитный!!!! :grin:
Автор:  Януся [ 18 мар 2013, 21:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
exima писал(а):
для меня чебуреки только во фритюре готовятся, остальное это а-ля-чебуреки

согласна..но в масле жарить-это капец желудку и печени
Автор:  Януся [ 18 мар 2013, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
Лесика писал(а):
Яна,какая вкуснотень.....вид очень аппетитный!!!! :grin:

спасиб, но это не мой рецепт :-?
Автор:  exima [ 18 мар 2013, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
Януся писал(а):
согласна..но в масле жарить-это капец желудку и печени

ну если их кушать постоянно, то да (бедныая печень :o ), а если так для удовольствия или побаловаться несколько раз в год, то можно. Ведь и вредной еды тоже хочется
Автор:  Януся [ 18 мар 2013, 21:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
exima писал(а):
Януся писал(а):
согласна..но в масле жарить-это капец желудку и печени

ну если их кушать постоянно, то да (бедныая печень :o ), а если так для удовольствия или побаловаться несколько раз в год, то можно. Ведь и вредной еды тоже хочется

за вредную еду-точно подметила. :-) только сегодня съела пол пакета чипсов-тоже ж жареные в масле..
Автор:  Galamaga [ 18 мар 2013, 23:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
завтра попробую сделать такое для гостей:)))
Автор:  Galamaga [ 19 мар 2013, 11:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
а как думаете, фольгой обязательно прикрывать? у меня фольги нет. а кушать хочется:)
Автор:  Януся [ 19 мар 2013, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
наверное нужно т.к. они должны пропариться внутри. я думаю можно накрыть противень сверху крышкой какой-то или рукавом для запекания.
Автор:  Сударыня [ 20 мар 2013, 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
exima писал(а):
для меня чебуреки только во фритюре готовятся, остальное это а-ля-чебуреки


Да, пожалуй, это разновидность пирожков в форме чебуреков. :)
Автор:  Innes [ 20 мар 2013, 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
Galamaga писал(а):
завтра попробую сделать такое для гостей:)))

Ну,как - удивила гостей?
Автор:  Galamaga [ 22 мар 2013, 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
в общем я сделала. После первого раза сообщаю: больше мяса, меньше теста:) Смотри не перепутай! :)))

тесто старайтесь очень тонко раскатывать, почти полупрозрачное. И кладите очень много мяса и очень много лука. Потому что за 30 минут теряется много влаги. А так вкусно. Как пирожки:)
Автор:  Galamaga [ 22 мар 2013, 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
Innes писал(а):
Galamaga писал(а):
завтра попробую сделать такое для гостей:)))

Ну,как - удивила гостей?

удивила:) Наверное, каждый про себя подумал: "что это за хрень сухая на столе лежит" :-)
Автор:  innesa_s [ 23 мар 2013, 21:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чебуреки духовые
Galamaga писал(а):
Innes писал(а):
Galamaga писал(а):
завтра попробую сделать такое для гостей:)))

Ну,как - удивила гостей?

удивила:) Наверное, каждый про себя подумал: "что это за хрень сухая на столе лежит" :-)

:-) :-) :-) ....представила....
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/