Нам понадобится:
Куриные окорочка – 9 шт.,
Большие луковицы – 2 шт.,
Большая морковка – 1 шт.,
Шампиньоны – 350 г,
Майонез,
Яйцо – 1 шт.,
Соль,
Перец.
1. Снять кожу с куриных ножек и вытащить кости, оставив самый кончик.
Куриное мясо пропустить через мясорубку.
2. Лук и морковку мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Дать время остыть, пропустить через мясорубку и добавить в куриный фарш.
3. Порезать грибы и обжарить на сильном огне. Добавить в фарш.
Так же в фарш добавить сырое яйцо, соль, перец. Смесь хорошо перемешать.
4. Нафаршировать ножки (не очень плотно, чтобы кожа не лопнула при запекании).
5. Cвернуть их конвертом
6. Обмазать ножки майонезом и уложить их на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать фаршированные ножки в духовке, снизив температуру до 180 градусов 45 минут.
Приятного аппетита!
