Домашние колбаски

Helenka

Домашние колбаски
Берете любой мясной фарш,какой вам нравится. Добавляем специи:
молотая паприка
молотый кориандр
молотый имбирь
щепотка мускатного ореха
щепотка тмина
чеснок
соль,перец
Все специи добавляем по вкусу.
Я на 0,5 кг фарша положила по 1/2 ч.л. паприки, кориандра и имбиря, большой зубок чеснока и по щепотке тмина и мускатного ореха.Соль и перец "на глазок".
Тщательно перемешиваем, берем пищевую пленку и заворачиваем в неё фарш,формируя колбаски.Размер по желанию.Оборачиваем не менее 5 слоев,можно и больше.Концы пленки хорошо заматываем,можно даже ниточкой перевязать. Кладем наши колбаски в закипевшую воду и варим до готовности. Приятного аппетита!

Савелий

Интересно. А сколько времени варится такая сарделька... минут 15-20?

Helenka

Савелий писал(а):

Интересно. А сколько времени варится такая сарделька... минут 15-20?

Я думаю, что время зависит от вида мяса.А в среднем где-то около того.

Лесика

Helenka ,большое Спасибо за рецепт!!! :cool:

Я точно буду пробовать...

!МАРІЯ!

ось від клубочків Савелія лишився фарш - і ми його пустили на пробу й своїх ковбасок! Дуже смачні! І прекрасна альтернатива магазинному варіанту у випадку дитячого харчування!

!МАРІЯ!

спеції не додавала, бо доні часто вередують від таких експериментів, просто фаршик, хіба злегка з чорним перцем, варила 30 хвилин, свинина та яловичина