Понадобится:
помидоры
фарш
лук
морковь
майонез или сметана
сыр
соль, перец
зелень

Приготовление:

Помидоры вымыть, срезать шляпки. Аккуратно выбрать середину. Мякоть мелко порезать.

На сковороде обжарить лук с морковью, добавить фарш. Жарить 5 минут. Добавить порезанную мякоть томатов и тушить пока не выпарится лишний сок. Посолить, поперчить.

Наши помидорные горшочки немного солим и заполняем нашей мясной начинкой. Укладываем в смазанную жиром форму. Сверху помидоры поливаем майонезом или сметаной и запекаем духовке. За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Аж кушать захотелось. Просто, без претензий, но как аппетитно!