Понадобится:
2-3 баклажана
1 большая морковь
1 луковица
200 г творога
1-2 зубчика чеснока
50 г ядер грецких орехов
пучок укропа
растительное масло
соль по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте вдоль на тонкие пластины. Посолите, оставьте на 15 минут, чтобы стекла вода и ушла горечь. Обжарьте с двух сторон в масле. Выложите на салфетки, чтобы удалить лишнее масло.





2. Морковь и лук очистите. Морковь натрите, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растопленном масле на хорошо разогретой сковороде.





3. Укроп мелко нарежте, орехи измельчите. Творог, укроп, грецкие орехи, чеснок и соль смешайте в миске.



4. На каждую обжаренную пластинку баклажана намажьте тонким слоем морковно-луковую смесь, затем выложите творожную начинку на край баклажана. Сверните в рулетик.

П.С. По рецепту это блюдо нужно подавать так: на большое блюдо с помощью столовой ложки выложите небольшими горками оставшуюся луково-морковную смесь и аккуратно положите на каждую горку по готовому рулетику.
Лично у меня луково-морковной смеси лишней не было. Все пошло на рулеты.

красиво))))

А как на вкус??????

вот тоже интересно))))
баклажаны и творог купила....
Юльк, колись, стоит продукты переводить????

по вкусу очень даже сочетаемо. мужу понравилось. понравилось ли мне. по-моему, понравилось, в прошлом году ведь готовила. Сделай немного, попробуй. Вдруг не пойдет.