На 3 кг. баклажан
Маринад:
2 стакана воды
100гр. уксуса
1 стол. лож. соли
2 стол. лож. сахара
Баклажаны порезать кружками, обжарить на растительном масле. Лук порезать кольцами.
Выкладывать слоями: баклажан, посыпать молотым перцем, лук. Все залить маринадом и поставить под гнет. Я выдерживаю сутки, потом убираю в холодильник, можно кушать.

оооо ела такое в Вилле Оливе,Ленчик я тебя обожаю...

попробую))

Я сама в том году на море попробовала и влюбилась

действительно очень вкусно))

Нужно сделать.Обожаю синенькие!

Сегодня сделаю,спасибо за рецептик!

как на вкус???остренькие???

У меня средние, лук получается маринованный. Кому хочется острее, то больше уксуса и перца

как по мне то нет не остренькие я б перца горького или часнок добавила))

Я немного по-другому сделала,на работе сотрудница поделилась рецептом: синенькие кружочками обжарила,морковку кружочками обжарила,лук кольцами и перец сладкий кольцами обжарила,все слаживала слоями в контейнер и поливала такой заправкой,делала уксус с водой и специями по-вкусу!Получилось ОООООООчень ВКУСНО!

Похоже на Соте из баклажан

ой, спасибо за рецептик)на выходных сделаю)))

вот ради такогр рецептика стоило вернуться

Во время беременности такого нельзя((((

Почему?
И кстати, поздравляю!

Спасибо.
Потому что это противоречит принципам здорового питания, которого нужно особенно придерживаться во время беременности.

А что нездорового? Слегка обжарьте на хорошем масле, в маринад добавьте лимонный сок или яблочный уксус - и что страшного будет в таком овощном блюде?

Можно не обжаривать, а запекать в духовке, а уксус, действительно, заменить на лимонный сок