У многих хозяек сейчас есть хлебопечки. Не секрет что даже самый простой хлеб-получается таким вкусным, что съедается на раз, даже сам запах домашнего хлеба-дразнит и манит.
А ведь в хлебопечке можно еще и тесто для булочек и пирогов замесить, для вареников и пельменей. быстро и удобно. только успевай покупать муку. однако уже давно доказана связь между изделиями из муки высшего сорта и диабетом, ожирением и другими неприятными заболеваниями. Конечно-если злоупотреблять, но ведь перекусы на бегу- это весьма незаметная вещь. незаметно-но вкусно вне дома- тоже можно купить вкуснейшие хлебобулочные изделия, особенно если знать где покупать..
Выход есть всегда! Оказывается, характеристики сдобы из муки высшего сорта можно улучшить на удивление простым способом. Причем после такого мероприятия данные хлебобулочные изделия можно будет применять даже в качестве диетического питания. Секрет прост: нужно просто заменить свежую сдобу на вчерашнюю, а лучше позавчерашнюю - в общем, на черствую. Дело в том, что зачерствевшие изделия из муки высоких сортов - это не просто усохшие продукты. В них происходит изменение самой микроструктуры хлебной массы, то есть мякиша, а точнее - содержащегося в нем крахмала.

Хорошо просохший хлеб пропитывается слюной намного быстрее и глубже, чем свежий. То же самое происходит и в нашем желудке с соляной кислотой и пепсином. А следовательно, процесс пищеварения значительно облегчается и ускоряется, а все полезные вещества усваиваются лучше.

3наю, что горячий хлеб есть нель3я.Но он такой вкусненький! Хоть кусочек, но отщипну (если хлеб удачный получится )

я знаю что вообще любую выпечку нельзя горячей есть, но тоже не могу, особенно если слойки сделаем, они холодные вообще никакие)

У нас недалеко от дома киоск со свежим хлебом. Хлеб какой вкусный!!!
Одно время подсели на него, могли сразу съесть пол буханки.
Но отказались, начали поправляться.

Мне кажется если есть все в меру, то оно не может нанести вред) Я, к примеру, могу съесть за день всего 3-4 кусочка) Мне вполне хватает