Уточню диагноз: нервная анорексия. И у неё есть много причин. Самая распространённая - конфликтные отношения в семье.

А если нет конфликтных отношений? То тогда это какая анорексия? Не нервная? Если человек сам себя грызет, доводит?

Ну если сам себя грызёт, то это не анорексия. Когда анорексия, человек ничего не грызёт.
А если серьёзно, то аутоагрессия (грызение самого себя) - следствие конфликта. Его отрицание - психологическая защита.

Это субъективное мнение, скорее, психологическая защита отрицания. Вроде того что: "Раз я в это не верю, этого нет". Несмотря на скепсис, проблема есть, и она - не редкость. Решая её, я и моя коллега по нашей группе поддержки, основываются на опыте самой крупной клинике в Европе - германской Шерите-клиник, одно из отделений которой занимается как раз проблемами пищевого поведения.
Решать эти проблемы мы стараемся как методами телесной терапии, так и психологии. Формат - групповой и индивидуальный. Я это к чему. Люди, у которых есть эта проблема, увы, в неё верят.