я свои сфоткать не успела - что на елке осталось, что гости съели, что сразу подарила.
Я пекла еще морковный пирог с кремом из сливочного сыра


А вот откуда я взяла рецепт:

Для пирога:
250 мл растительного масла (подсолнечное или рапсовое рафинированное)
180 г коричневого сахара (можно использовать и обычный, но с коричневым будет ароматнее)
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого сухого имбиря
2 стакана по 250 мл тертой моркови (около 350 г мякоти)
150 г грецких орехов

Для крема:

250 г сливочного сыра
60 г сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
горсть нарубленных грецких орехов для украшения

Яйца слегка взбиваем с коричневым и ванильным сахаром и растительным маслом.

Добавляем муку, просеянную с содой, солью, разрыхлителем и специями. Взбиваем до однородности.

Добавляем нарубленные орехи и морковь, вымешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 21 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 50 минут, до сухой зубочистки.

Украшаем кремом пирог (можно разрезать его на два коржа и промазать внутри). Посыпаем грецкими орехами.



Источник тот же (мой любимый сайт) http://www.vkusnyblog.ru/smak/18071

А вкусные морковные пироги? А то я все не решаюсь испечь.

очень! Как и морковные маффины.

меня соседка угощала морковным пирогом ,мне не понравилось.Наверное на любителя или рецепт не тот ...

не думаю что на любителя. Важно, как приготовить! Это как "холодное". У кого то очень вкусное, а у кого то не вкусно и на вкус "не пойми что".

еще от вкуса моркови зависит очень. я частенько пеку. люблю сок морковно-яблочный свежевыжатый,а из жмыха по быстрому пирог получается.

Вредная, из жмыха действительно что-то вкусное получается?
У нас тоже морковный сок в ежедневном рационе. Все думала жмых на выпечку отправить, но боялась, что сухой получится.

да.вкусно...я добавляю немного сметаны, 2-3 яйца,сахар,муку, 1 ч.л. разрыхлителя или соду с уксусом и корицы немного. все перемешиваю и запекаю. мы как-то без крема едим,но можно конечно и с кремом сделать.

Этот сливочный крем ( а вообще сливочный сыр) придает такой вкус обалденный !!!!

Спасибо Нужно попробовать.

Мы тоже предпочитаем пироги без крема.