Делала печенько по рецепту Юлии Высоцкой!

Пряности-это на любителя, я например люблю, особенно чай имбирный, а муж не-а)

Испекла и я имбирное печенье, по новому рецепту, от которого теперь без ума.








Малыш тоже сделал своего первого мишку)

красивые печеньки! а по какому рецепту?

Значит рецепт следующий:
смешать сливочное масло( 190 г) и сахар (75г). Взбить миксером. Разбить 1 яйцо и налить меда(160г). Взбить миксером. Добавить пряности: корица 1 ч.л.; имбирь, сода,черный перец и мускатный орех по 0,5 ч.л.
Приготовить муку (400-450г), просеять и добавлять наше тесто небольшими порциями.
Перемешиваем лопаткой, добавлять муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Сформировать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник или морозилку (на 1-/2 ч., соответственно).
Берем тесто и выкладываем на пергамент, раскатываем тесто толщиной 3-6-мм и выдавливаем формочки. Затем ставим в духовку на 7-14 мин, пока не зарумянятся бока.

В этом рецепте хорошо, что мед не надо нагревать. В первом меня смущает этот момент. Ведь при нагревании мед не только теряет свои полезные свойства, но и приобретает вредные.

Мне и вкус печенья в этом рецепте больше понравился))

у меня тоже такие формочки есть))))

Вик,а получилось по количеству сколько? Один листик?

это количество на противне- из половины теста. Вторая ждет своего часа.

Он же все равно в духовке будет термообработке подвергаться.

Нигде не нашла эти карандаши для украшения - ни в Ашане, ни в АТБ, ни в Сильпо...

Не знаю. Может он там по другому в реакцию вступает))))

Заказала карандаши по инету, завтра сделаю пробную партию печенья, если понравится, потом вторую раскрашу) Хорошо что есть интернет-магазины

наверное, разобрали все.

А я сама делаю глазурьку)Очень легко , кстати)Сейчас ворожу над пряничным домиком, дай Бог мне вдохновения)

А я боюсь их брать. Как-то купила краситель порошковый этой фирмы, а там такой состав мерзкий. Ну в общем лавандовые капкейки остались без крема лавандового цвета. Так и валяется в ящике этот пакетик.

Поделись рецептом глазури!

Посоветуйте, как лучше глазурь нанести(шприца и конд. мешка нет). Может в обычный шприц попробовать запрессовать? Не представляю, как из обычного пакетика такую тоненькую линию получить.

Срежь маленький уголок. И будет тонкая линия. Даже обычный пакет подойдёт.

На 1 белок уходит примерно 200-250 грамм сахарной пудры. берете белок-взбиваете. Вилкой можно. Затем постепенно добавляем пудру. Пудры много не будет, главное добавлять постепенно-все, готово)В конце сыпм красители, перемешиваем.Я Беру плотный пакетик, такой типа как из бисера, только больше раза в 2-3 , отрезаю уголок и ложу чайной ложкой глазурь. И-оп!Можно творить)