Януся писал(а):
апельсин должен дать интересный аромат. зафотай варенье.
окей
| Женский форум Запорожья WOMAN http://woman.zp.ua/forum/ |
|
| Варенье из кабачков http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=248&t=9827 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Konfetka [ 10 авг 2014, 14:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Варенье из кабачков |
необходимо 1 кг очищенных кабачков от шкурки и от косточек 800 гр сахара пол апельсина (как вариант можно заменить 300гр кураги замоченной в воде) пол лимона приготовление Кабачки режем кубиками,засыпаем сахаром,даем постоять 20-30 минут! Ставим на огонь,после закипания засекаем 30 минут и помешиваем массу. Затем добавляем массу из апельсина и лимона(апельсин измельчаем блендаром прямо с кожурой,а лимон режем кубиком вместе с цедрой) и варим ещё 15 минут. Закатываем в банки,ставим вверх дном,до остывания! Хранить в темном месте! |
|
| Автор: | Kedici [ 10 авг 2014, 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Я добавляю только лимоны, иногда просто сок и цедру. Кожуру вообще нельзя использовать. Белая часть сильно горчит. Курага вообще как-то не в тему. Не понятна её роль. Засыпаю сахаром и кабачки и лимоны. Под сахаром не меньше часа. Кипячу трижды. Молодые кабачки не подходят. |
|
| Автор: | Konfetka [ 10 авг 2014, 14:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Kedici писал(а): Я добавляю только лимоны, иногда просто сок и цедру. Кожуру вообще нельзя использовать. Белая часть сильно горчит. Курага вообще как-то не в тему. Не понятна её роль. Засыпаю сахаром и кабачки и лимоны. Под сахаром не меньше часа. Кипячу трижды. Молодые кабачки не подходят. Завтра сварю по своему рецепту-напишу результат! Ну а что касается кураги-как мне объяснили-она даёт легкий привкус и добавляет аромат....сама я не пробовала! |
|
| Автор: | Януся [ 10 авг 2014, 15:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
я делала с молодых кабачков, курагу не добавляла. но по-моему вроде было больше ем пол лимона. точно не помню. получилось вкусное. |
|
| Автор: | Konfetka [ 10 авг 2014, 15:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Януся писал(а): я делала с молодых кабачков, курагу не добавляла. но по-моему вроде было больше ем пол лимона. точно не помню. получилось вкусное. Рецептов очень много,в основном кладут целый лимон. Я выбрала для своей семьи то сочетание продуктов-которое больше нам по душе))) Бабушка делает просто с лимоном-вкусно,но захотелось немного поэкспериментировать) |
|
| Автор: | Януся [ 10 авг 2014, 16:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
апельсин должен дать интересный аромат. зафотай варенье. |
|
| Автор: | Konfetka [ 10 авг 2014, 21:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Януся писал(а): апельсин должен дать интересный аромат. зафотай варенье. окей
|
|
| Автор: | Chloe [ 11 авг 2014, 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
рецепт просто очаровательный) сколько лестных отзывов прочитала о таком варенье) Вот сейчас готовлю) Пересыпала сахаром кабачки с лимоном и апельсином и жду пока выделится сок). Спасибо за идею рецепта) |
|
| Автор: | Kedici [ 11 авг 2014, 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Приготовила сегодня по классическому кавказскому рецепту. 
|
|
| Автор: | Chloe [ 11 авг 2014, 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Почему бы не поделиться классическим кавказским рецептом?)))))) |
|
| Автор: | Kedici [ 11 авг 2014, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Chloe, я вчера писала его. Второе сообщение сверху.
|
|
| Автор: | Chloe [ 11 авг 2014, 22:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
ок, буду внимательнее) |
|
| Автор: | Konfetka [ 12 авг 2014, 08:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Сварила вчера я своё варенье) Использовала целый апельсин и целый лимон на 2 кг кабачков,1.5 кг сахара! По вкусу апельсина можно было положить больше,а лимона меньше....Но в принципе на вкус получилось не плохо. Маме давала пробовать-она у меня не любит сладкое,но сказала что вкусно получилось  Вот что получилось внешне   
|
|
| Автор: | Януся [ 12 авг 2014, 13:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
и у меня такое внешне.. |
|
| Автор: | Konfetka [ 12 авг 2014, 15:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Януся писал(а): и у меня такое внешне.. ждем Масленницу теперь! Это варенье как раз к блинчикам-пальчики оближешь 
|
|
| Автор: | Януся [ 12 авг 2014, 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
та чё там масленицу ждать?вот маковей на днях...с маковыми булочками на ура пойдёт. |
|
| Автор: | Chloe [ 12 авг 2014, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
На просторах инета нашла пару интересных рецептов. Вот уж есть где место разыграться кулинарной фантазии...) РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОГО ВАРЕНЬЯ С ЯБЛОКОМ Понадобится: 1кг спелых яблок сладких, 1 средний кабачок, 1 лимон, ½ стакана меда. Как приготовить яблочно-кабачковое варенье. Очистить яблоки от кожицы, удалить семенные коробки, на крупной терке потереть. Вместе с кожурой в мясорубке перекрутить лимон, перемешать с медом. Очистить от кожицы кабачок, удалить семена, перекрутить через мясорубку. Перемешать подготовленные ингредиенты и поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до однородности. Готовое варенье остудить, выложить в стерильные банки и укупорить. РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ С ФИЗАЛИСОМ Понадобится: 1,5кг сахара, 1кг кабачков, 500г физалиса, 1-2 гвоздики. (Физалис – это самый крупный представитель семейства пасленовых, часто сравниваемый с томатом) Как приготовить варенье из кабачка и физалиса. Разрезать физалис пополам, а крупные плоды – на четвертинки. Очистить и кубиками нарезать кабачки, выложить вместе с физалисом в эмалированную емкость, пересыпая сахаром, на 5-6 ч оставить до выделения сока. Варить варенье в 3-4 приема, делая после каждой варки перерывы в 5 часов. Гвоздику добавить в конце последней варки. РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ С БРУСНИКОЙ Понадобится: 1,3кг сахара, 1 кг кабачков, 100мл воды, 300г брусники. Как приготовить варенье из брусники с кабачком. Очистить кабачки от кожицы, ягоды промыть. Из сахара с водой сварить сироп, после его закипания положить нарезанные кубиками кабачки и ягоды, на слабом огне варить варенье до прозрачности кабачков. |
|
| Автор: | Chloe [ 12 авг 2014, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
у меня сегодня дебют!) Первое варенье, которое я приготовила! 
|
|
| Автор: | Konfetka [ 13 авг 2014, 07:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
Chloe писал(а): у меня сегодня дебют!) Первое варенье, которое я приготовила! Вроде тоже апельсинка виднеется) Как варила? |
|
| Автор: | Chloe [ 13 авг 2014, 10:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из кабачков |
кабачки, лимон и апельсин оставила под сахаром на 10ч, затем 3 раза кипятила по 15 мин (после каждого закипания давала остыть варенью). |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 2 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|