Ингредиенты:
2 литра томатного сока
2 кг сладкого перца
2 кг лука
1 стакан подсолнечного масла
0,5 стакана сахара
50 гр. соли
50 гр. уксуса

Нарезаем перец полосками, лук полукольцами.
Все ингредиенты и овощи насыпаем в большую кастрюлю или ведро. Доводим до кипения, периодически помешиваем.
Кипятим 15 минут с момента закипания и разливаем в стерильные банки. Закатываем и ставим под одеяло.