Рецепт пишу мамин в оригинале, уже не помню сколько у меня вышло рассола
На 4 литра воды:
500 гр уксуса
1 стакан соли
1 стакан сахара
Начинка помидора:
чеснок, горький перец, укроп - все мелко нарезать и перемешать.
Замочить помидоры на 6 часов.
Простеризилизовать банки (по-моему надо).
Взять помидор, надрезать до середины и вложить начинку и таким образом заполнить бутылек.
Сделать рассол и кипящим залить по баночкам.
Потом стерилизуем банки 10-15 минут и закатываем.
У меня в среднем в литровую баночку вместилось 10-12 шт зеленых помидоров.
И еще я перестаралась с начинкой, помидоры вышли острыми
в следующий раз чуть меньше буду класть
а зачем замачивать помидор??? У меня рецепт на первый похож. С 5 кг вышло 3 трехлитровые банки