Женский форум Запорожья WOMAN
http://woman.zp.ua/forum/

Кетчуп
http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=248&t=9528		 Страница 1 из 1
Автор:  Kisunka [ 26 июн 2014, 11:56 ]
Заголовок сообщения:  Кетчуп
Девочки может кто-то варит кетчуп?поделитесь пожалуйста рецептиком проверенным,ато очень его люблю но магазинный не ем(((
Автор:  SimirinKa [ 26 июн 2014, 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
ух ты.... знаю только за аджику.....кетчуп домашний никогда еще не ела....
соус для шашлыка да... а кепЧуп ))) что-то новое)))
Автор:  Kisunka [ 26 июн 2014, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
SimirinKa писал(а):
ух ты.... знаю только за аджику.....кетчуп домашний никогда еще не ела....
соус для шашлыка да... а кепЧуп ))) что-то новое)))

если найду рецептик то поделюсь))аджика это любимый соус))
Автор:  mangust [ 26 июн 2014, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
Насть, в инете видала рецепты.
http://kedem.ru/zagotovki/20110901-ketchup/
Автор:  Kisunka [ 26 июн 2014, 12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
mangust писал(а):
Насть, в инете видала рецепты.
http://kedem.ru/zagotovki/20110901-ketchup/

Катюшенька спасибо)))как раз нашла пару вариантов))
Автор:  Януся [ 26 июн 2014, 12:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
у меня брат варил ещё давным-давно. вкусный был. спрошу у него рецепт.
Автор:  Kisunka [ 26 июн 2014, 12:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
Януся писал(а):
у меня брат варил ещё давным-давно. вкусный был. спрошу у него рецепт.

буду очень очень благодарна)))
Автор:  SimirinKa [ 26 июн 2014, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
Kisunka писал(а):
SimirinKa писал(а):
ух ты.... знаю только за аджику.....кетчуп домашний никогда еще не ела....
соус для шашлыка да... а кепЧуп ))) что-то новое)))

если найду рецептик то поделюсь))аджика это любимый соус))


Спасибочки :-)x
а то аж интересно стало :???: ;-)
Автор:  Kisunka [ 26 июн 2014, 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
Нашла на одном из форумов рецептик кетчупа наша Виталинка писала перенесу сюда если можно))
Выход получается 6-8л.

5кг помидор

1кг яблок

1кг лука репчатого

1 кг перца сладкого

Все почистить и измельчить в мясорубке. Можно добавить еще измельченую любую зелень: укроп, петрушку, киндзу, базилик (кому чего нравится). Все сложить в большую кастрюлю, варить 45-60 минут, помешивать, но оно достаточно жидкое, не пристает.

Добавить 1ст. сахара, 0,5ст. соли, 100-150 г уксуса. Из специй: 0,5ч.л. корицы, 0,5 ч.л. красн. перца, 0,5 ч.л. черн. перца, 5 шт. гвоздик - это по рецепту, я же сыплю "на глаз" черн. молотый перец, корицу, смесь средиземноморских трав, приправу для шашлыка - в се, что есть под рукой )))

Еще раз закипело. Я выключаю и оставляю до остывания, а точнее на ночь, до утра. Можно и сразу же делать дальше, просто оно очень горячее, а у меня все время страх обжечься.

Все пересыпать в отдельную посуду, порционно измельчать в блендере до состояния пюре и обратно заливать в кастрюлю. Закипятить. Добавить распущенный в воде крохмал (2-3 ст.л.). Закипело еще раз. Потом закатывать в стерильные банки.
Автор:  SimirinKa [ 30 июн 2014, 08:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
ого 6-8л... я б наверно пол порции попробовала сделать, чтобы оценить что получается)))
интересный рецептик))
Автор:  Kisunka [ 30 июн 2014, 08:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кетчуп
SimirinKa писал(а):
ого 6-8л... я б наверно пол порции попробовала сделать, чтобы оценить что получается)))
интересный рецептик))

и очень вкусный,я вот делала прелесть еще та...
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/