Женский сайт Запорожья WOMAN


Если Вам не пришел код активации на форуме, свяжитесь с администрацией сайта по эл.адресу womanzp(собачка)yandex.ru, указав в письме свой ник, чтобы мы активировали его вручную. Или же каждые два дня все ники будут активированы автоматом.



Текущее время: 17 дек 2018, 14:38

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 25 июн 2014, 21:33 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2012, 19:14
Сообщения: 6672
Откуда: город Z
Медали: 17
Светлячки форума (1) БАОБАБочки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Шеф-повар форума (1) Мама сыночка (1)
Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) За статью (1) ТОП-100 (1) WOMAN-квест (1)
Конкурс ретро игрушек (1) День Св.Валентина (1) Декабрьский марафон-2015 (1) Узнай форумчанку (1) ТОП-10 (1)
Имя: Наташа
Я: Мама
Детки: сыночек и доченька
Что делать если вам принесли помятую и подгулявшую малину!?

Я решила сделать сироп!

Рецепт

Малины 1,5 кг
Выход: Сок малины 1 л, сахар 1.5 кг.

Ягоды малины помещают в эмалированную посуду, раздавливают пестиком и заливают небольшим количеством воды (100-120 мл на 1 кг ягод). Затем кастрюлю ставят на огонь, нагревают содержимое до 70-75 градусов и при этой температуре выдерживают 15-20 минут. После этого массу прессуют. Полученный сок фильтруют через плотную ткань или три-четыре слоя марли и вновь ставят на огонь. Постепенно при помешивании добавляют сахар. После полного его растворения смесь фильтруют через три-четыре слоя марли (второй раз я не процеживала), нагревают до кипения и разливают в подготовленные банки. Наполненные банки сразу герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают при комнатной температуре.

Прощай не упрекая.


Вернуться к началу
 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 25 июн 2014, 23:05 
Не в сети
Лучезарная WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2012, 13:47
Сообщения: 137
Откуда: Бабурка
Я: Мама
Знак зодиака: Скорпион
Как по мне, так при таком рецепте полностью "убиваются" все витамины.......Мы никогда не варим ни малину, ни смородину, ни всякую другую ягоду. Рецепт прост: 1 кг малины - 2 кг сахара, перетереть в сухой и чистой емкости, подождать пока раствориться сахар и разлить с остывшие простерилизованные емкости. Хранить в прохладном месте (у нас стоит в холодильнике, на нижней полке). И можно всю зиму есть свежие ягоды)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 09:52 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 янв 2014, 19:22
Сообщения: 3948
Откуда: Запорожье,Бабурка любимая
Медали: 9
Светлячки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Масленица (1)
ТОП-10 (1) Активная WOMAN (1) Fresh-WOMAN (1)
Имя: Настёна
Я: Мама
Знак зодиака: Близнецы
na_tash писал(а):
Что делать если вам принесли помятую и подгулявшую малину!?

Я решила сделать сироп!

Рецепт

Малины 1,5 кг
Выход: Сок малины 1 л, сахар 1.5 кг.

Ягоды малины помещают в эмалированную посуду, раздавливают пестиком и заливают небольшим количеством воды (100-120 мл на 1 кг ягод). Затем кастрюлю ставят на огонь, нагревают содержимое до 70-75 градусов и при этой температуре выдерживают 15-20 минут. После этого массу прессуют. Полученный сок фильтруют через плотную ткань или три-четыре слоя марли и вновь ставят на огонь. Постепенно при помешивании добавляют сахар. После полного его растворения смесь фильтруют через три-четыре слоя марли (второй раз я не процеживала), нагревают до кипения и разливают в подготовленные банки. Наполненные банки сразу герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают при комнатной температуре.

надо и себе такое попробовать закатать)Спасибо за рецептик)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 10:08 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2012, 19:14
Сообщения: 6672
Откуда: город Z
Медали: 17
Светлячки форума (1) БАОБАБочки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Шеф-повар форума (1) Мама сыночка (1)
Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) За статью (1) ТОП-100 (1) WOMAN-квест (1)
Конкурс ретро игрушек (1) День Св.Валентина (1) Декабрьский марафон-2015 (1) Узнай форумчанку (1) ТОП-10 (1)
Имя: Наташа
Я: Мама
Детки: сыночек и доченька
Alinka_malinka писал(а):
Как по мне, так при таком рецепте полностью "убиваются" все витамины.......Мы никогда не варим ни малину, ни смородину, ни всякую другую ягоду. Рецепт прост: 1 кг малины - 2 кг сахара, перетереть в сухой и чистой емкости, подождать пока раствориться сахар и разлить с остывшие простерилизованные емкости. Хранить в прохладном месте (у нас стоит в холодильнике, на нижней полке). И можно всю зиму есть свежие ягоды)))

ну так в том то и дело, что я тоже люблю малину перетертую с сахаром без тепловой обработки, но когда недобросовесные продавцы подгулявшую малину присыпают свежей и красивой, то что делать? не выкидывать же! Вот я нашла выход

Прощай не упрекая.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 11:01 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2012, 13:52
Сообщения: 4906
Откуда: пгт Камышеваха
Медали: 20
БАОБАБочки форума (1) Любознательность форума (1) Дружелюбие форума (1) Шеф-повар форума (1) Шопоголик форума (1) Мама сыночка (1)
Мама доченьки (1) Будьмо! (1) ТОП-100 (1) Конкурс Привет, зима! (1) Узнай форумчанку (1) Конкурс Лучшая елка-2014 (1)
Конкурс ретро игрушек (1) Масленица (1) День Св.Валентина (1) Декабрьский марафон-2015 (1) Узнай форумчанку (1) ТОП-10 (1)
Цветочная WOMAN (1) WOMAN-обаяшка (1)
Имя: Елена
Я: Супер WOMAN
Детки: Святослав и Полинка
Знак зодиака: Близнецы
Alinka_malinka писал(а):
Как по мне, так при таком рецепте полностью "убиваются" все витамины.......Мы никогда не варим ни малину, ни смородину, ни всякую другую ягоду. Рецепт прост: 1 кг малины - 2 кг сахара, перетереть в сухой и чистой емкости, подождать пока раствориться сахар и разлить с остывшие простерилизованные емкости. Хранить в прохладном месте (у нас стоит в холодильнике, на нижней полке). И можно всю зиму есть свежие ягоды)))

У меня мама делает ,так с смородиной. Еще лимон добавляет и отличное средство от кашля! :cool:

Моліться,люди України,за тих,хто на передовій!
Моліться за чужого сина,щоб вас колись потішив свій!
Ті хлопці нам не є чужими,бо нашу волю бережуть.
Вони не знають,чи живими до матерів колись прийдуть...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 28 июн 2014, 13:59 
Не в сети
Лучезарная WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2012, 13:47
Сообщения: 137
Откуда: Бабурка
Я: Мама
Знак зодиака: Скорпион
подгулявшую малину можно еще поставить на наливку: малина - сахар - вода...1 : 2 : 4. Бродит 1-1,5 мес, затем процедить и до Нового года в темное место. Получается вкусняшка)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 29 июн 2014, 12:48 
Не в сети
WOMAN-UA
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2012, 10:23
Сообщения: 5948
Медали: 17
БАОБАБочки форума (1) Детсоветка форума (1) Дружелюбие форума (1) Шеф-повар форума (1) Изюминка форума (1) Муза форума (1)
Похвастушка форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) Почетная мамочка (1) ТОП-100 (1)
Конкурс ретро игрушек (1) День Св.Валентина (1) Декабрьский марафон-2015 (1) ТОП-10 (1) SUРER-МАМА (1)
Имя: Марія
Я: Любимая жена
Детки: донечки
Знак зодиака: Весы
Alinka_malinka писал(а):
подгулявшую малину можно еще поставить на наливку: малина - сахар - вода...1 : 2 : 4. Бродит 1-1,5 мес, затем процедить и до Нового года в темное место. Получается вкусняшка)))



так просто. а це тільки для малини порада? чи ще для інших ягід? Вишні, наприклад?

Щастя в тобі!

Тендітна жінка та душевна мати.
!МАРІЯ!, безперечно так тримати!
Ви – наш Кобзар: так щиро (й безкоштовно)
Вчите не забувати рідну мову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 29 июн 2014, 12:58 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 янв 2014, 19:22
Сообщения: 3948
Откуда: Запорожье,Бабурка любимая
Медали: 9
Светлячки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Масленица (1)
ТОП-10 (1) Активная WOMAN (1) Fresh-WOMAN (1)
Имя: Настёна
Я: Мама
Знак зодиака: Близнецы
!МАРІЯ! писал(а):
Alinka_malinka писал(а):
подгулявшую малину можно еще поставить на наливку: малина - сахар - вода...1 : 2 : 4. Бродит 1-1,5 мес, затем процедить и до Нового года в темное место. Получается вкусняшка)))



так просто. а це тільки для малини порада? чи ще для інших ягід? Вишні, наприклад?

думаю что и вишню так же можно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 29 июн 2014, 13:01 
Не в сети
WOMAN-UA
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2012, 10:23
Сообщения: 5948
Медали: 17
БАОБАБочки форума (1) Детсоветка форума (1) Дружелюбие форума (1) Шеф-повар форума (1) Изюминка форума (1) Муза форума (1)
Похвастушка форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Будьмо! (1) Почетная мамочка (1) ТОП-100 (1)
Конкурс ретро игрушек (1) День Св.Валентина (1) Декабрьский марафон-2015 (1) ТОП-10 (1) SUРER-МАМА (1)
Имя: Марія
Я: Любимая жена
Детки: донечки
Знак зодиака: Весы
я як згадаю екперименти рідні - в страшних велких банках, з гумовою рукавицею надутою... а тут такий простий алгоритм

Щастя в тобі!

Тендітна жінка та душевна мати.
!МАРІЯ!, безперечно так тримати!
Ви – наш Кобзар: так щиро (й безкоштовно)
Вчите не забувати рідну мову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 29 июн 2014, 13:04 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 янв 2014, 19:22
Сообщения: 3948
Откуда: Запорожье,Бабурка любимая
Медали: 9
Светлячки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Масленица (1)
ТОП-10 (1) Активная WOMAN (1) Fresh-WOMAN (1)
Имя: Настёна
Я: Мама
Знак зодиака: Близнецы
!МАРІЯ! писал(а):
я як згадаю екперименти рідні - в страшних велких банках, з гумовою рукавицею надутою... а тут такий простий алгоритм

банка с резиновой перчаткой это долгий процесс,а тут раз и все


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 29 июн 2014, 21:46 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 сен 2011, 10:31
Сообщения: 1495
Откуда: Запорожье
Медали: 6
БАОБАБочки форума (1) Любознательность форума (1) Загадка форума (1) Мама сыночка (1) ТОП-100 (1) WOMAN-обаяшка (1)
Имя: Танюшка
Я: Мама
Детки: Сыночек
Знак зодиака: Овен
а мы тоже раньше малину делали:1 кг малины и 1 кг. сахара, а теперь на кг малины-пол кг сахара. оченьвкусно

Грызунки и погремушки,
Разноцветные игрушки…
Дарит мамочке улыбку
Все, что радует Никитку!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 01 июл 2014, 20:03 
Не в сети
Лучезарная WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2012, 13:47
Сообщения: 137
Откуда: Бабурка
Я: Мама
Знак зодиака: Скорпион
!МАРІЯ! писал(а):
Alinka_malinka писал(а):
подгулявшую малину можно еще поставить на наливку: малина - сахар - вода...1 : 2 : 4. Бродит 1-1,5 мес, затем процедить и до Нового года в темное место. Получается вкусняшка)))



так просто. а це тільки для малини порада? чи ще для інших ягід? Вишні, наприклад?



я раньше использовала резиновые перчатки, но сейчас для наливки использую обыкновенную пластмассовую крышку (тут попадание воздуха не так катастрофично), если для вина, то крышку с водным затвором. Раньше вишневку делала в соотношении примерно 1:1 (ягода-сахар), а недавно попробовала с небольшим количеством воды и мне больше понравилось, т.к. вкус получается более легкий, "не такой кислый")))). Поэтому предлагаю для вишни 1:1:0,5 (ягода-сахар-вода), сама буду в этом году так делать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 01 июл 2014, 20:05 
Не в сети
Лучезарная WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2012, 13:47
Сообщения: 137
Откуда: Бабурка
Я: Мама
Знак зодиака: Скорпион
Хотя, кто любит послаже, то можно сахара положить 1:1,5


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 01 июл 2014, 20:13 
Не в сети
Лучезарная WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2012, 13:47
Сообщения: 137
Откуда: Бабурка
Я: Мама
Знак зодиака: Скорпион
А вообще, мой совет начинающим "самогонщикам"))))) - намесите сбраживаемую смесь, а потом ее попробуйте вкусно ли именно вам, т.к. люди разные и вкусы тоже.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 11 июл 2014, 11:21 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 янв 2014, 19:22
Сообщения: 3948
Откуда: Запорожье,Бабурка любимая
Медали: 9
Светлячки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Масленица (1)
ТОП-10 (1) Активная WOMAN (1) Fresh-WOMAN (1)
Имя: Настёна
Я: Мама
Знак зодиака: Близнецы
Решила поделиться рецептиком) малинки:
Джем малиновый
Ингредиенты:
1 кг малины,
1,4 кг сахара,
1,5 стак. воды,
1 ч.л. лимонной кислоты,
2 ст.л. желатина.
Приготовление:
Малину очистите от плодоножек, несколько раз промойте водой и уложите в таз, пересыпая сахаром. Добавьте воду. Таз поставьте на слабый огонь и подогрейте содержимое до кипения. Через 15 минут огонь усильте до умеренного и уварите джем до готовности. В конце варки добавьте в джем лимонную кислоту и предварительно разведённый водой желатин. Разложите готовый продукт по сухим чистым банкам и закатайте.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый сироп
СообщениеДобавлено: 11 июл 2014, 11:22 
Не в сети
V.I.P. WOMAN
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 янв 2014, 19:22
Сообщения: 3948
Откуда: Запорожье,Бабурка любимая
Медали: 9
Светлячки форума (1) Дружелюбие форума (1) Фея форума (1) Мама доченьки (1) За рассказ о родах (1) Масленица (1)
ТОП-10 (1) Активная WOMAN (1) Fresh-WOMAN (1)
Имя: Настёна
Я: Мама
Знак зодиака: Близнецы
Повидло из малины и яблок
Ингредиенты:

1 кг пюре из малины,
1 кг яблочного пюре,
800 г сахара,
600 мл воды.
Приготовление:
Яблоки распарьте в кастрюле с кипящей водой и протрите. Отмерьте 1 кг. Малину хорошо разотрите и смешайте с яблочным пюре. Массу варите в кастрюле с широким дном. Через 15-20 минут добавьте сахар и варите, непрерывно помешивая, до готовности. Готовое повидло разложите в банки и закатайте.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB

Администрация woman.zp.ua не несет ответственности за текст в сообщениях, оставленных пользователями форума.